【吓】这样的荔枝你还敢买？！他们竟在上面喷这种液体！
2016/6/14 柳州晚报

     看点

     每年一到这个季节，荔枝便和大家见面了。不过最近，有人在市场上发现，商贩们总是给荔枝喷水，而且喷出来的液体有一股刺鼻的味道，他们到底喷的啥呢？

     记者来到一家水果批发市场，发现很多家水果摊的荔枝都浸泡在透明的液体中，有的泡沫箱里的液体还发黄浑浊，这样的荔枝每斤价格五六块钱；而另一种个头稍大的荔枝，泡沫盒里的液体较少，每斤价格十多块钱。

    

     据了解，荔枝在二三十度的气温下，室外保存一两天就会变质。为了保鲜，在运输过程中往往每箱荔枝都会放些冰块。记者观察发现，每个箱子里虽然都有充足的水分，但荔枝从仓库中拿出来后，一些商贩仍然用水壶向荔枝表面喷洒液体。

     商贩喷的是水，目的是让荔枝美观

     为什么要往荔枝上喷水，水果商贩们是这样解释的↓↓↓

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     水果商贩说，之所以喷水，是因为荔枝属性特殊，离不开水，不然外观颜色就会发生褐变。但事实真是这样吗？

     业内人士喷的是稀释的盐酸和二氧化硫

     业内人士针对给荔枝喷水的问题，给出了这样的解释↓↓↓

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     业内人士透露有些水果商贩喷洒在荔枝表面的水，其实是稀释过的甲醛和二氧化硫，目的不仅能让其变得好看，更重要的是起到防腐、保鲜的作用。

     专家疑似喷洒二氧化硫

     荔枝上到底喷的是什么呢？记者分别购买了几种荔枝，送到专业检测机构进行检测。真相竟然是这样的!

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     根据专家介绍，含硫保鲜剂过量食用会对口腔食道黏膜有损伤，可能引起结膜、支气管炎等症状。

     那么，我们应该如何挑选荔枝呢？

     专家提醒

     挑选荔枝时，如果摸起来手感觉潮热、甚至有烧手感觉不要买，自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，最好选择外表红青色的，会比较安全。

     怎样挑选新鲜荔枝？

     1看颜色

     无论多么新鲜的荔枝，都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。新鲜荔枝的表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红，这是很正常的，这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色，则说明荔枝已经变质，吃货小伙伴们切勿购买。

     2凭手感

     在选购荔枝的时候，可以用手轻轻地按捏一下，看看是不是有弹性。一般而言，如果稍微有些软，但又不失弹性的，应该是比较成熟的荔枝。但是，如果摸起来又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以挑选荔枝的时候，尽量要选择那些稍硬一些，有弹性的。

    

     3闻气味

     新鲜的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝可能已经变质了，如果闻不出来味道的，可能是还未成熟的。所以挑选荔枝的时候，要选择闻起来有清香味的。

    

     4尝果肉

     挑选荔枝的时候，可以剥开荔枝，看果肉是否晶莹剔透，如果是晶莹剔透，那就是比较新鲜的，如果不是，可能就有点变质了。

     5看果皮和大小

     挑选荔枝的时候，要看果皮上面的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好。

    

     荔枝应该如何保鲜？

     第一步：首先要把吃剩下的荔枝重新检查一下，把已经开始霉变的荔枝扔掉，要不然细菌会直接攻击其他健康的荔枝。

     第二步：将荔枝的枝干剪掉，因为枝干会吸收荔枝的水分，不利于保鲜。然后将荔枝分成小份用袋子装起来，最好是密封。

     第三步：将密封好的荔枝放入冰箱。

     来源：羊城晚报

    http://www.duyihua.cn
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