秋季“水果之王”竟然是它？！
2016/9/6 女士健康小知识

    

     初秋已至，葡萄成熟!

     葡萄富含花青素+类黄酮

     延缓衰老&精神百倍

     这才是王者风范!

    

    

     紫葡萄是“永葆青春王”

    

     【常见品种】“巨峰”and“玫瑰香”

     【功效】紫葡萄中富含有花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对我们体内的自由基有很好的对抗和清除的功效，减少皮肤皱纹产生，缓解老年人视力退化。

     黑葡萄是“精力旺盛王”

    

     【常见品种】“黑提”

     【功效】黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳，经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。

     红葡萄是“强心王”

    

     【常见品种】“红提”

     【功效】红葡萄含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，对预防心血管病和中风很有益处。

     白绿葡萄是“强肺王”

    

     【常见品种】“新疆马奶葡萄”and“无核白葡萄”

     【功效】白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。

    

     洗净!才能吃葡萄不吐葡萄皮

     1. 将新鲜的葡萄浸泡装满清水的盆子里。

    

     2. 倒入少量的面粉，让葡萄在面粉水里泡两分钟，水变浑浊后捞出。

    

     3. 将污水倒掉，清水冲洗2遍即可。

    

     吃葡萄没那么简单!

     新鲜葡萄4斤(去梗)+水8杯(一杯150ml)+白砂糖120g+肉桂2根

    

     1、将新鲜葡萄洗净、去梗。

    

     2、将葡萄放入电饭煲，加2杯水，快煮2-3小时。

    

     3、用过滤筛滤出葡萄汁，按压葡萄渣，增加汁水浓度。

    

     4、将葡萄汁倒回电饭锅，加6杯水和白砂糖，慢煮3小时，取出肉桂棒。

    

     5、可热饮，亦可放入冰箱冷藏2-3小时后饮用。

    

     6、做好的葡萄汁可和冰块一起搅打成冰沙。

    

    

     7、葡萄汁+苏打水，完美!

    

     8、葡萄汁+酸奶，一杯葡萄思慕雪，抗衰老、清肠道全搞定!

    

     仅仅是葡萄汁就完了吗？

    

     玻璃坛子(一个7.6升，一个3.8升)+红酒瓶1个+木塞+塑料管1条

     步骤：

     1、选择新鲜、鲜甜的葡萄。

    

     2、葡萄洗净去梗去叶，只留新鲜果实。(葡萄去皮可减轻味道)

    

     3、将葡萄碾碎，挤出汁，确保葡萄汁在玻璃坛子中达到约4cm高度(可加适量矿泉水)

    

     4、搅拌300g蜂蜜，增加甜度，也可用红糖替代。(提醒：葡萄本身含糖量高，慎用)

    

     5、碗中加一小勺酵母，兑水溶解。

    

     6、将玻璃坛子盖好，在70摄氏度左右的地方静置，用透气且细密的布盖住上方。

    

     7、浸泡的第一天，每隔4小时搅拌一次。之后三天，每天搅拌3次即可。

    

     8、当坛中的泡泡开始降低，约3天后，将大坛子中的葡萄汁虹吸到3.8L的酒坛中以长期储存。

    

     9、葡萄酒至少要存放一个月，最好放9个月以上，口感更好。如果加了蜂蜜和糖，最好存放更长的时间，否则酒的味道会太甜。

    

     10、把木塞拔出后，马上加一片堪普登片，使其彻底融化后，将葡萄酒分装到酒瓶中，以免细菌侵入。选择黑色酒瓶以保持红酒的颜色。分装后要马上塞好木塞，可马上饮用，也可以继续存放。

    

     注意：切忌在充分发酵前进行分装!

    

     难道还能吃出花样？

    

     洗净的葡萄淋上红酒或是葡萄汁，让表面有黏性，再撒上白砂糖，搅拌均匀。

    

     葡萄汁加琼脂，还可以做成软糯有嚼劲的葡萄糕，补血功效极佳。

    

     用红酒醋腌制葡萄，做成葡萄果醋，每日服用，抗氧化效果奇佳!

    

     END

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