秘超毒！神奇泡棉连细菌都长不出来，你还用来洗碗？
2015/2/10 高质量生活知识

    

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     用神奇泡棉清洁碗盘，等于把三聚氰胺吃下肚

     菜瓜布是厨房必备的「清洁三宝」之一，尤其现在厂商还针对不同器具，开发不同用途的菜瓜布，无论钢刷还是各式各样的闪亮菜瓜布，甚至「一擦就除」的神奇泡棉，都是洗碗槽里常见的清洁用品。

     然而，这些看起来最「无害」的菜瓜布，其实暗藏很多玄机存在，先不论它含有多少细菌，光是其中的化学成分就足够让人心惊胆战。

     以钢刷来说，大多是来自工厂的铁废料，厂商把精密机械加工后的废料加工后制成钢刷，以致这些钢刷含有大量的镍与铅等重金属。在使用时，钢刷最好只用来洗刷外锅，内锅尽量少使用，使用后也要仔细冲洗才行。

     还有近几年流行的「神奇泡棉」，更是毒物中的毒物，这种标榜「一擦葬就灭」的泡棉，是使用美耐皿发泡而成。泡棉的清洁原理，是利用其极细纤维的构造，进入器物肉眼看不见的缝隙里，把污垢、油渍等物体分子夹带而出，再配合水与摩擦的效果，增加吸污力，但在这清洁的过程中，却也会让三聚氰胺溶解而出。不但可能残留在锅碗瓢盆上，被我们吃下肚，还会在触摸过程中，透过皮肤进到人体内。

     不管是何种材质的菜瓜布，用久了都会滋生细菌，但神奇泡棉这个东西却不长细菌，因为泡棉里含有极高的甲醛成分，而甲醛的强烈防腐性，毒到连细菌都待不下去，可是我们却把它拿来当作「清洁圣品」，还透过「外用内服」不断在我们体内累积毒性，岂可不慎？

     就算不使用神奇泡棉，一般的菜瓜布也是大有玄机。尤其是闪亮无比的金葱菜瓜布，虽然标榜去污去油力强，然而，愈是五颜六色的菜瓜布，愈是添加大量的染料在其中，这些染料不但含有铬与铅等重金属，甚至含有一种具有高度致癌的化学物质「偶氮」，如果菜瓜布的粒子在清洗过程中脱落，这些有毒物质就连带被我们吃进肚子里了。

     其实，现在市面上的菜瓜布多少都含有染料，建议大家在购买菜瓜布时，仔细看清楚包装说明，使用的是否为合格染料。

     还有，很多菜瓜布也标榜抗菌与抑菌的成分，有研究显示，所谓的抗菌菜瓜布，其实只有第一次使用最有效，随着使用次数增加，抗菌力便会逐渐减弱，可不是「永远保安康」，一块就能确保细菌永除。

     如果担心吃进染料，或怀疑菜瓜布里是否添加不明成分，建议可以使用最天然的、晒干后的「菜瓜布」。根据专家指出，这种晒干的丝瓜络是完全的植物纤维，就算屑屑掉落，被吃下肚也无妨，只不过使用久了也是会滋生细菌的，此时可以放到热水里煮30分钟彻底杀菌，晾干后即可重复使用，是目前在使用上最安全的菜瓜布材质。

     不过，一旦菜瓜布已经太过软烂或是发黑，一定要赶紧丢掉，才不会吃进更多的细菌；平日在使用菜瓜布后，也要清洗干净并且晾干，不要放在水里浸泡着，以免形成滋养细菌的温床。

     保温杯盖遇热会释毒

     在冬天时，常想要喝杯热水或热咖啡暖暖身，却因为天气太冷，让刚倒出来的水没多久就马上变冷了。这时，只要手边有个保温杯，就能使热饮不会瞬间变冷饮，寒冬也因此变温暖了。

     但在享用温暖的热饮时，也需要额外小心谨慎。其实不只是保温瓶的瓶身会含有毒物质，连我们常用的保温杯杯盖也可能隐藏危机。因为有九成以上的保温杯盖，在装了热饮后，可能会溶出有毒物质。

     相关部门虽然对于食品器具类容器得做塑化剂检测，有明确规范，但是杯盖却不在这项审核规范之内，因此让许多人忽略了杯盖的危险性。消基会就表示，很多业者虽然会在钢瓶上清楚标示材质，但却忽略了杯盖的材质，甚至有知名大厂连基本标示都不清楚，但其实最有可能有毒性的部分就是在杯盖上。

     很多人以为保温杯有保温的效果，理所当然可以盛装高温的液体，但是因为这些保温杯盖大半都是以塑胶制成，所以在盛装热饮时，温度尽量不要过高，像是刚烧开的水就不宜马上注入保温杯内，在盛装液体时，也要避免将热饮装到满，最好距离杯盖下方还有一公分左右；放置时也不要让保温杯上下颠倒，以免让热饮跟杯盖直接接触，可减少溶出塑化剂跟重金属的机率。

    

     若你的保温杯有五彩缤纷的颜色，可能就得再加上一项「染剂」的毒素。

     再来说到保温杯，基本上保温杯会释出的有毒物体，以重金属为最大宗，其中包括铅跟镉。长期吃进铅会影响脑神经系统，而镉则是会伤害肝脏、肾脏、泌尿道、神经系统、骨骼等身体器官。

     其实购买保温杯时，说明书上都会有使用方法，只是大部分的人以为保温杯不过就只是装水而已，所以并不会特别注意。

     最后值得注意的是，不论是杯身、杯盖或是杯塞，都不能放入锅内直接加热，也不可放进微波炉加热，也要避免盛装强硷、强酸(如：碳酸饮料、醋)或是油汤等液体。

     清洁方式也要多加注意，像是有些保温杯含有铁氟龙等成分，不可用钢刷一类粗糙的用具刷洗，否则会伤了容器表面，而加快毒性释出的速度。高质量生活知识 公众号：gzlshzs

     选择保温杯的注意事项

     关于如何选择保温杯，可以参考以下专家的建议。

     首先要选择一体成形的瓶身，在购买时可注意瓶子的焊接方式。如果瓶身上有线条接缝的，即以一整块不锈钢板卷起来再经过焊接处理，就代表是焊接过的。而其焊接材料「焊锡」本身，就是含重金属的毒物。

     再来观察杯盖，不要选择组成材料复杂的杯盖，有的杯盖成分非单一塑胶，而成分一旦复杂，毒性也就跟著复杂了。

     而很多杯盖有随压随开的设计，虽然非常方便，但是这样的设计，因为里面多半都含有「橡胶」的成分而隐藏危机，不但难以清洗，遇到高温还会释放毒素。

     材质上因为陶瓷跟玻璃携带不便，所以以不锈钢保温杯来说是比较安全的，而上述所说的橡胶，最好是以外表为乳白色、触感较软的「硅胶」代替较为安全。但是也要注意不锈钢的成分，成分不纯的不锈钢内含大量镍、镉，遇热会释放重金属等致癌毒素。

     而在第一次使用前，可以用肥皂水浸泡七天七夜(七天内需换七次肥皂水)，就可以先溶掉一些对人体有害的物质。另外，用久了，表面颜色雾化或是瓶身内部受损了，也要勤加替换。

     铝锅遇高温或过酸过硷，会释放铝毒

     轻巧又便宜的铝锅，是许多家庭都会使用的锅具。但是当铝锅长时间处在高温烹煮之下，会增加铝的溶出量，随着时间的增加，溶入食物里的量也就更多了。

    

     像是部分电锅或电子锅的内锅、烤箱上的烤盘，或是雪平锅等，都是铝制品。如果用来炒菜，或放在瓦斯炉上加温，释出铝离子的风险更大。虽然不会急性中毒，但是慢性累积的毒素其实更加可怕。

     有些研究发现，铝锅在煮了两个小时后，锅内的铝含量会高达300毫克。若是业者再放醋进去，酸性物质会加速铝的释放，这锅高汤的铝浓度可能高达几百公克，长期使用铝锅会造成铝中毒。

     如果用铝锅烹煮过酸或过硷的食物，也会加速铝溶入食物中。根据英国著名的杂志《NATURAL》的报导，将番茄50公克、自来水250毫升，放入铝锅烹煮10分钟，经检查发现竟然溶出150mg/L的铝毒，大约超过一般正常饮用水铝含量的十倍。根据美国环保署对人体吸收铝的限量规定为每天每公斤1毫克。也就是说，一个60公斤的人，每天的铝吸收限量为60毫克。如果超标的话，就可能危害健康。

     另外，有研究发现，在罹患阿兹海默症的病人大脑裡头，有过量的铝金属存在；还有，在气喘病人的血液之中，铝的浓度是正常人的三倍之多。

     虽然尚未有确切证据显示摄取过多的铝，会直接导致老年痴呆症跟气喘，但为了健康著想，还是尽量避免使用铝锅。

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