秘要吃得好 也要吃得巧
2015/2/19 高质量生活知识

    

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     一项最新研究发现，在晚上进食对身体造成的负面影响，大于白天进食，因为前者会将食物转化成脂肪，而后者则是转化成热量，生物体为了配合地球自转造成的白天与黑夜的週期，体内会有个计时器，每24小时会调整一次，称为「日变时钟」，帮着建立每天日出而作、日入而息的生活习惯。

     这项新研究主要是观察到瞭夜间工作人员更容易得到糖尿病以及肥胖的原因，生物时钟一旦被中断，即便摄取的热量或食量并未增加，体内的代谢倾向制造更多的脂肪，因此，不只是要吃得好，也要注意进食的时间点，胰岛素是胰脏分泌的贺尔蒙，控制身体脂肪、碳水化合物代谢，当血糖太高时，胰岛素就会产生作用，让血液中的糖分进入细胞，无法利用的过多糖份则会转换成脂肪。

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