秘手把手教会你做榴莲千层蛋糕 ！再也不用排队买蛋糕了
2015/3/29 高质量生活知识

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     不知从何时起，榴莲千层蛋糕成了新的刷屏神奇。但是想买到这蛋糕，还得费上一些周折!不是需要从广州空运，就是要提前几天预定。现在的预定价格从几十元到上百元不等。价格倒是其次，关键是当突然想吃的时候却买不到可就闹了心了!小编这就手把手教你做美味榴莲蛋糕，同理可以制作各种口味的千层蛋糕哦!一贴在手，蛋糕我有!

     榴莲千层蛋糕

    

     饼皮部分：牛奶600g、鸡蛋3枚、细砂糖35g、低筋面粉90g、小麦淀粉55g、玉米油25g。

     夹心部分：淡奶油450g、细砂糖35g、榴莲适量。

     榴莲千层蛋糕的做法步骤1、准备饼皮材料：牛奶、鸡蛋、玉米油、淀粉、砂糖。

    

     2、将牛奶倒入盆中，低筋面粉和小麦淀粉一起过筛。

    

     3、把过好筛面粉慢慢搅拌均匀，加入细砂糖同样手法慢慢搅拌。

    

     4、慢慢搅拌一边加玉米油一边拌匀。

    

     5、把鸡蛋打入一个没油没水的容器中，用手动打蛋器稍微打散，不用打发。

    

     6、打散的鸡蛋把面糊倒回蛋液里，一边搅拌轻轻的搅拌一边倒(尽量不要产生太多泡泡)。

    

     7、面糊一定过筛好(面糊里会有很多小颗粒)，搅拌均匀之后出现许多大气泡，一定要静置30分钟。

    

     8、不粘锅小火加热，每张饼皮大概用汤勺一勺即可。

    

     9、饼皮煎制时不用放油，不翻饼皮。

    

     10、煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用。

    

     11、准备夹心材料 ：淡奶油、榴梿肉、砂糖 。

    

     12、把榴莲去核，压碎。

    

     13、奶油加糖粉打发，待用。

    

     14、用一个无水的碟子，摊开一张饼皮加适量淡油。高质量生活知识 公众号：gzlshzs

    

     15、铺一层薄薄的奶油，再铺一层饼皮。

    

     16、再铺一层榴莲肉，如此类推。

    

     17、榴莲班戟。

    

     18、取一张饼皮，先挤一部分奶油，放入榴莲肉，再用一部分奶油盖住榴莲肉，包起来。

    

    

    

    

     最后的成品铛铛铛铛~

    

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