秘绝对不要这样蒸“鸡蛋羹”！因为学会了你会天天都想吃！
2015/11/20 高质量生活知识

    

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     只有你不知道的，没有你不需要的。

     早餐给孩子蒸一碗滑滑嫩嫩的鸡蛋羹，配上自制的核桃花生牛奶，绝对健康美味。让孩子在营养美味中感受新的一天的开始，让孩子在快乐幸福的家园里茁壮成长!

    

     原材料：

     【主料】：鸡蛋两个

     【配料】：凉白开150克

     【调料】：盐适量、香油几滴

     1、凉白开倒入碗里，一定不要用自来水。

     2、鸡蛋打入凉白开水里，这样的先后顺序是为了减少泡沫。

     3、加适量盐、几滴香油，慢慢搅拌均匀。

     4、倒入过滤网中过滤，没搅散的鸡蛋清边过滤边搅拌，这一步是细嫩的关键。小编微信：goodgzl

     5、过滤好的鸡蛋液是不是细腻多了，如果有泡沫要清除掉。

     6、盖上保鲜膜，用牙签插一些小孔(如果有带盖子的碗，最好用带盖子的碗来蒸)。

     7、放入锅里蒸，凉水入锅受热均匀，注意水没开的时候不要盖锅盖，水滚开后盖上锅盖蒸12分钟，水的比例较高，所以时间需要12分钟，然后闷两分钟，时间千万不要长了，短了也不行，鸡蛋一定要蒸熟，固定成型后关火。

     8、出锅，鸡蛋很嫩很爽滑，很多朋友建议鸡蛋和水的比例1:1，其实我觉得1:1.5特别好，蒸出的鸡蛋很嫩滑，根据个人的口感酌情添加吧。

     还可以加上孩子爱吃的各种干果碎。

    

     你所看到的，也许正是别人所需要的!

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