全国34省市最出名的一道菜，你们家乡是？
2016/2/4 高质量生活知识

    

     作者 | 程小鹏 原创出品

     中国的美食自古就名扬天下

     而且由于地理位置分为多种菜系不同的地区都有自己的特色菜现在小编给你细细道来

     北京：北京烤鸭▼

    北京烤鸭选用优质肉食鸭用果木炭火烤制色泽红润外脆里嫩有“天下美味”之称

     天津：锅塌里脊▼

    锅塌里脊属于鲁菜一系选用上等猪里脊色泽黄亮，鲜嫩爽口

     上海：红烧肉▼

    红烧肉以五花肉为主料烹饪工具以砂锅为主浓油赤酱，肥而不腻

     重庆：辣子鸡

     ▼

    辣子鸡材料多选鸡腿肉色红质嫩辣中回甜

     黑龙江：锅包肉▼

    锅包肉以猪里脊为主料成菜色泽金黄外酥里嫩，口味酸甜

     吉林：清蒸白鱼▼

    清蒸白鱼一定要选取活鱼成菜鱼肉洁白味道鲜美汤汁清淡

     辽宁：猪肉炖粉条▼

    粉条吸收了肉的香味使得肉肥而不腻营养丰富

     内蒙古：手扒羊肉▼

    手扒羊肉选取羊腰处的骨肉煮好后羊肉软烂，鲜嫩不膻

     山西：过油肉▼

    过油肉成菜色泽金黄鲜亮味道咸鲜闻有醋意

     河北：驴肉火烧▼

    熟驴肉夹到火烧里食用火烧口感酥脆驴肉肥而不腻回味醇厚

     山东：九转大肠▼

    九转大肠色泽红润大肠软嫩肥而不腻味道咸甜酸辣久食不厌

     陕西：羊肉泡馍▼

    羊肉泡馍暖胃耐饥汤味浓香扑鼻料重味醇肉烂汤浓肥而不腻

     江苏：红烧狮子头▼

    肉有肥有瘦的色泽红润油亮色彩鲜艳香味扑鼻

     浙江：西湖醋鱼▼

    选体态适中的草鱼成菜色泽红亮肉质鲜嫩酸甜可口略带蟹味

     江西：粉蒸肉▼

    主料为带皮五花肉和米粉粉蒸肉糯而清香，酥而爽口米粉油润，五香味浓郁

     安徽：黄山臭桂鱼▼

    桂鱼腌制六日做好的臭桂鱼非但无异味反而鲜香无比

     福建：佛跳墙▼

    佛跳墙采用18种原料用绍兴酒坛小火慢煨

     软嫩柔润，荤而不腻

     河南：烩面▼

    烩面以优质高筋面粉为原料味道鲜美，经济实惠

     新疆：烤全羊▼

    烤全羊外表金黄油亮外部肉焦黄发脆内部肉绵软鲜嫩羊肉味清香扑鼻

     湖北：沔阳三蒸▼

     沔阳三蒸是指蒸畜禽

     蒸水产和蒸蔬菜

     肉类肥而不腻鱼类嫩而不腥蔬菜淡而不寡

     湖南：剁椒鱼头▼

    菜品色泽红亮、味浓肉质细嫩，肥而不腻口感软糯，鲜辣适口

     广东：白切鸡▼

    白切鸡色洁白带油黄原汁原味皮爽肉滑

     广西：螺蛳粉▼

    螺蛳粉的美味源于它独特的汤料具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味

     海南：文昌鸡▼

    文昌鸡色泽淡黄光亮皮脆肉嫩味鲜入口喷香，爽滑异常

     四川：麻婆豆腐▼

    麻婆豆腐外观色深红亮豆腐形整不烂具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味

     贵州：酸汤鱼▼

    酸汤鱼入口酸味鲜美辣劲十足清酸汤味酸而清香

     云南：过桥米线▼

    米线汤用大骨经长时间熬煮而成具有爽口滑嫩，易于消化的特点

     西藏：炸灌肺▼

    炸灌肺以羊肺为主料色泽淡褐，外酥脆里软味香鲜，食而不腻

     青海：羊肉炒面片▼

    味道鲜美，爽滑适口营养丰富，易于消化

     甘肃：河西羊羔肉▼

    河西羊羔，体大，肉嫩羊肉肥美而不膻滋补效用极佳

     宁夏：清蒸羊羔肉▼

    羊羔肉选用胸叉、上脊骨部位肉细嫩鲜美，没有膻味

     香港：牛肉丸▼

    牛肉丸制作细致,色泽红润柔脆有弹性，口感嫩滑

     澳门：马介休▼

    马介休来源于葡萄牙它的主要材料银鳕鱼吃起来满嘴的脆香

     台湾：三杯鸡▼

    三杯鸡色泽酱红醇香诱人

     你所看到的，也许正是别人所需要的!

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