原来鸡蛋买回家不能直接放冰箱...以前都做错了！
2016/2/24 高质量生活知识

    

    

    作者 | 泽林 原创出品

    

     鸡蛋看似很普通

     其实它含有非常高的营养价值

     但是大家在烹饪鸡蛋时经常会做错一些事情

     造成了营养成分的流失

     下面这些误区大家一定要知道

    

     误区一

     ▼

    

     吃煮鸡蛋时

     大家都会等到鸡蛋自然冷却后再剥壳

     这样不仅十分难剥并且蛋白会残留在壳上

     其实将煮好的鸡蛋放入冷水中

     就不会出现这一现象啦

     误区二

     ▼

    

     大家可能会认为鸡蛋煮的时间越长越好

     其实鸡蛋煮的时间越长

     蛋黄中的蛋白质会更让人难以吸收

     煎鸡蛋时也是这样喔

     误区三

     ▼

    

     用碗边缘敲破鸡蛋是大家的一个习惯

     但是这样蛋壳会很容易掉入碗中

     建议大家往灶台上磕一下

     再倒入碗中喔

     误区四

     ▼

    

     大家从超市买回鸡蛋后

     直接会把鸡蛋乱放到冰箱中

     其实鸡蛋的储存也是有讲究的

     要将鸡蛋大头向上、小头向下且不能横放

     因为鸡蛋乱放会造成蛋黄上浮

     导致鸡蛋发散变成粘壳蛋

     误区五

     ▼

    

     生活中我们一般都是买散装的鸡蛋

     吃完了就会再去买

     根本不会在意鸡蛋放置多久

     其实鸡蛋也是有保质期的

     温度在2~5度时保质期大概为40天

     冬季室温下为15天

     夏季室温下为10天

     大家记住了吗？

    

     你所看到的，也许正是别人所需要的!

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