鱼这样做不腥，99%的人不知道…
2016/3/22 高质量生活知识

    

     作者 | 雪梨 原创出品

     我们平常烹饪

     想要做出一顿可口美味的食物时

     也是不简单的

     下面就教你怎样做才好吃

     这样做鱼不腥

     ▼

    

     1、用盐水来清洗鱼，就可以去除鱼腥味

     2、在蒸鱼之前，用白酒或者红酒泡一下鱼，也会有去鱼腥味的效果

     这样煮米饭更软糯

     ▼

    

     1、先把米倒进水中浸泡1个小时，米和水的比例通常要1:1.2-1.4

     2、适当往米中加入一点点醋，煮出的米饭的味道会更浓郁、香软可口

     3、往米中加入一小勺食油后拌匀，煮出的米饭会粒粒分明、不粘锅

     4、如果煮的米饭太多吃不完，可以往剩米饭里加一点盐，米饭就不会有异味

     这样烹调鸡蛋更嫩滑

     ▼

    

     1、在煮鸡蛋前，先把鸡蛋放进冷水中浸泡几分钟，蛋壳就不会轻易破裂。或者在煮鸡蛋的时候加一点点醋进去，也有同样的效果

     2、炒鸡蛋时，往锅里加入一点点白醋，鸡蛋会更加香郁，没有太浓的蛋腥味

     3、煎鸡蛋时，在蛋黄快要熟的时候加入一点凉水，煎出的鸡蛋会更加鲜黄、嫩滑可口

     这样弄豆腐不易碎

     ▼

    

     1、在下锅前先把豆腐放进盐水中浸泡半个小时左右，下锅后就不会溅油

     2、把豆腐切成块后放进盐水里焯一下，之后煮豆腐就不容易碎

     3、如果碰到很难把豆腐从豆腐盒里完整取出的情况，可以在盒背面划一条缝，这样就能轻易取出豆腐啦

     4、在下锅前，把豆腐放进开水里浸泡十几分钟，就可以去掉豆腐本身的异味，让豆腐更加香甜可口

     这样煮莲藕不易黑

     ▼

    

     煮莲藕的时候，往锅中加入一点点盐和米醋

     莲藕就不会发黑，而且不容易馊

     这样煮面不糊

     ▼

    

     1、在煮面时往锅里加一汤匙油，煮出的面就不容易粘在一起，汤汁也不容易溢出来

     2、煮的时候加入一点盐，面就不容易烂

     这样烹调肉更鲜嫩

     ▼

    

     1、在炒肉前，先把肉切成片后用蛋清腌半个小时，这样炒出的肉片会非常嫩滑爽口

     2、如果肉放进冰箱冷冻太久，可以把冻肉放进高浓度的盐水里解冻，这样烹调出的肉会比较爽滑

     3、如果想煮出的牛肉味更鲜嫩，可以往锅内放入用纱布包好的茶叶，和牛肉一起煮

     4、往肉汤里放入几块新鲜的桔子皮，煮出的味道会更加鲜美，不会油腻

     这样煮水饺不易粘

     ▼

    

     1、首先在和面时，往面粉中加鸡蛋，一般是一斤面粉就加一个鸡蛋的比例，这样和出的面皮就不易粘

     2、在煮水饺的时候往锅内放入一点点盐，水饺就不会黏在一起，煮沸时汤也不易溢出来

    

     你有什么要说的吗？

     我们已经开通留言功能

    欢迎大家在最底部留言

     往期精彩好文推荐，点击标题即可查看

     【围：巾】：围巾戴不好就俗得很，今年流行这样戴

     【艺术品】：颜值爆表却拒当模特!用双手创造奇迹

     【破毛巾】：她将一块毛巾扔进水泥里拿出…再晾干…

     【煮绿豆】：煮绿豆只要2分钟就开花，白活20多年

     【游：泳】：不会游泳的看了包你学会!

     【厕：所】：想让厕所一直洁净芳香，只要这5个步骤

    http://www.duyihua.cn
返回 高质量生活知识 返回首页 返回百拇医药