炸花生米怎样才酥脆？诀窍竟这么简单！
2016/4/11 高质量生活知识

    

     作者 | 欧阳 原创出品

     油炸花生米一直是很好的下酒菜

     就是平时无事的时候

     也能当做消遣零食吃

    

     貌似非常简单的炸花生米

     却也有不少朋友并不能炸得很完美

    

     其实再简单的菜做起来都有诀窍

     只要掌握几个要点

     就一定能炸出酥脆漂亮的花生米哦

    

     1.清洗

     ▼

    

     花生米要先过水

     并不是浸泡 ，而是用清水洗洗

     然后晾干水分

     过了水的花生就不容易出现表面炸黑的问题

     2.热锅加油

     ▼

    

     要在冷锅里放入适量花生油

     不要多了

     和平常炒菜一样用量就可以了

     用花生油来炸花生不吃油

     3.下锅

     ▼

    

     炸花生米是要记住“冷锅冷油冷花生”

     把花生放入冷油锅里，铺开

     4.炸花生米

     ▼

    

     要开中小火慢炸，不停翻动

     不要等到酥脆了关火

     那样花生就会变黑哦

     关火之后要趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上

     这样花生很香，而且不容易受潮

     酥脆的时间保持更长

     5.撒盐

     ▼

    

     要等炸好的花生米

     稍微凉后再撒上适量盐

     这时候撒盐不容易融化

     还可以使花生米看起来更晶莹漂亮哦

    

    

     小伙伴们，你们学会了吗

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