黄瓜和蒜这样腌真是太好吃了，私藏版的哦！
2016/5/22 高质量生活知识
作者 | 可卡
PS:不好意思，今天又发晚了····
小编每次看到糖蒜都会流口水
吃起来特别爽口
今天，小编决定和大家一起分享腌制的方法
还能去腥腻和助消化
糖蒜的制作方法
材料：蒜1斤、醋5斤、白糖5斤、红糖300克、盐两勺(可以根据自己买的实际量增减)
把皮剥掉，露出蒜瓣，切断根部
清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜
(以便去除蒜的辛辣味)
最后晾干
将醋、红糖、盐熬1-2分钟
将蒜放进瓶子
将熬好的醋汁放凉(一定要凉透哦)
倒入瓶中
要将蒜整个泡在醋汁里
一定要封存，盖紧
糖和盐主要是提味的
不能太甜也不能太咸
煮酱汁的时候尝一下
太浓的话可以加一些白开水
(一定要白开水)
消毒的工作一定要做好
如果酱汁保存得当
还可以反复腌制哦
腌好糖蒜
那就顺便来一份腌黄瓜啦
制作方法
材料：黄瓜5斤、姜2块、蒜2块、酱油2斤半、盐半斤、白糖3两半、白酒3两半、辣椒1斤、味精1两、花生油2两、
注：其中花生油需烧滚、放凉后使用!
把黄瓜切成自己喜欢的模样
切好后洒盐
如果你做的量少
盐就放少点
不要担心太咸
放盐是为了把黄瓜里面的水逼出来
到时候盐会随着水流走
将黄瓜和盐拌匀
尽可能把黄瓜里的水挤出来
依自己口味，准备姜、蒜辣椒切好备用
酱油、白糖一起放入锅中煮开后关火
倒出来晾凉
加进白酒，味精少许
这样腌出来的黄瓜味道会很好
过滤掉泡了一夜的的黄瓜水
加入酱汁和其它材料
大功告成
三天后食用味道最佳
夏天的小凉拌
你值得拥有
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