猪肉这样做，味香肉浓，好吃到没朋友！
2016/6/4 高质量生活知识

    

     作者 | 潘潘

     作为一个正宗的吃货

     小编一定要和大家分享台湾卤肉饭

     肉香浓郁，甜咸适口，肥而不腻，风味独特

     尤其是将卤肉汁淋在米饭上

     让每一粒米都吸满了卤肉汁

     真是美味极了

     这是一碗香到有穿透力的台湾卤肉饭

    

     准备材料

     食材

     1斤带皮五花肉(切块)

     1个洋葱、8朵香菇(切末)

     2茶匙半糖

     熟鸡蛋数个

    

     料汁

     2汤匙老抽、3汤匙生抽、油适量

     1小杯料酒、2杯清水

    

     香料

     4块八角、2块桂皮、6粒丁香

     4片香叶、2茶匙花椒、2块干橘子皮、2片姜

    

     具体步骤

     1

     锅内加适量清水煮沸后

     放入五花肉块焯两分钟捞出沥干

     倒入准备好的料汁并拌匀

    

     2

     热锅倒油烧热，下糖小火翻炒

     直到糖开始融化，加入洋葱末

     转中火翻炒一分钟

     加入香菇，炒出味

    

     3

     将五花肉放进去翻炒几下去掉

    

     4

     倒入料汁煮沸

     再放香料(装在茶包里)和剥好的鸡蛋

     转小火煮1个半小时

     记得中间搅拌几次，以防粘锅

    

     5

     取出香料包，转大火煮到卤汁变浓稠

     是要开大火，才能收汁，汤汁才会浓稠

     就可以舀出来，淋在米饭上啦

    

     淋上卤汁的饭香得不得了

     想想都流口水啦

    

     真的不要太好吃了

     你值得尝试

    

    

    

    

    

     ——————— 品牌赞助———————

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 高质量生活知识 返回首页 返回百拇医药