剩米饭千万别倒掉!只要这么做,真是好吃100倍!
2016/6/26 高质量生活知识

    

     作者 | 欧阳

     剩米饭千万不要倒掉

     变个花样的做法

     味道更佳哦

    

     鸡蛋米老头

    

    


     原料:

     剩米饭100g、鸡蛋50g、盐1勺、香葱10克、调味鲜、咖喱粉、油适量

     做法:

     1、香葱切末

     2、将鸡蛋打成蛋液

     3、将米饭、葱末、盐、咖喱粉、调味鲜放进蛋液里搅拌均匀

     4、热锅倒油烧热,将拌好的米饭糊倒进热油锅里

     5、小火慢煎,直到两面煎成金黄色,熟透后取出来切小块

     虾仁炒饭

    

    


     原料:

     剩米饭100克、鲜虾20克、鸡蛋2个、葱花10克、盐1小勺、耗油1小勺、萝卜丁10克、油适量

     做法:

     1、鲜虾去壳去黑线洗干净,鸡蛋打散

     2、热锅倒油烧热,放入葱花爆香后倒鲜虾爆炒,倒入耗油

     3、放入米饭、萝卜丁翻炒均匀,倒入鸡蛋翻炒,加盐翻炒入味,盛出来撒点葱花即可

     酱油炒饭

    

    原料:


     剩米饭100克、葱10克、鸡蛋1个、酱油2勺、料酒1勺、红椒10克、耗油1勺、糖1小勺、油适量

     做法:

     1、取一个碗,倒入剩米饭、酱油、料酒、糖拌匀,再加入少许油搅拌,鸡蛋打散

     2、热锅倒油烧热,把蛋液倒入锅中翻炒几下盛出来

     3、再次倒入少许油,放入葱末爆香,倒入剩米饭、红椒翻炒均匀

     4、把炒好的鸡蛋、蚝油倒进饭里翻炒均匀即可出锅

     番茄炒饭

    

    


     原料:

     西红柿2个、剩米饭100克、葱花10克、盐1勺、油适量

     做法:

     1、西红柿洗净切碎

     2、热锅烧油,放入西红柿爆炒出汁,放入剩米饭

     3、放入剩米饭炒至无水后,放盐翻炒入盛出,撒点葱花即可

     鸡蛋炒饭

    

    原料:


     剩米饭100克、鸡蛋2个、培根2条、葱花10克、盐1小勺、红萝卜块10克、油适量

     做法:

     1、鸡蛋打散,加盐拌匀

     2、培根洗干净切小丁

     3、热锅烧油,爆香葱花后倒入鸡蛋翻炒,再放入米饭、红萝卜块

     4、最后倒培根丁翻炒,加盐调味出锅

     香菇肉丁炒饭

    

    


     原料:

     干香菇3朵、五花肉20克、剩米饭100克、虾皮10克、葱2根、姜两片、料酒1勺、生抽2小勺匙、老抽1小勺、白糖1小勺

     做法:

     1、准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净切段

     2、五花肉洗干净切成丁

     3、干香菇洗干净用温水泡发开,香菇水留用

     4、泡好的干香菇切成小丁

     5、取一碗放入料酒、生抽、老抽、白糖,再放入3汤匙泡香菇的水调成酱汁

     6、锅中放油烧热,小火爆香葱段和姜片捞出

     7、倒五花肉丁,中火爆香至变色

     8、放香菇丁和虾皮翻炒一分钟,倒入调味汁中火煮至收汁

     9、倒入剩米饭,转大火翻炒均匀即可出锅

     咖喱炒饭

    

    原料:


     剩米饭100克、柿子辣椒10克、肉丁20克、盐1小勺、辣酱10克、咖喱2块、油适量

     做法:

     1、柿子辣椒洗干净切块

     2、热锅下油烧热,放入咖喱、辣酱、柿子辣椒爆香

     3、加入肉丁炒熟再倒米饭炒匀

     4、加盐调味,出锅后放根香菜

     香肠炒饭

    

    原料:


     米饭100克、腊肠1根、葱花10克、鸡蛋一个、香菇10克、生姜5克、生抽2勺、老抽1小勺、糖5克、黄酒1小勺、油适量

     做法:

     1、香菇洗净用温水泡发切丝

     2、泡过香菇的水留着备用

     3、腊肠切块,鸡蛋打散

     4、将黄酒、生抽、老抽、香菇水糖调成酱汁备用

     5、热锅下油烧热放入葱花,生姜爆香后捞出

     6、倒入腊肠、蛋液爆炒

     7、下香菇煸炒一分钟

     8、倒入酱汁,大火煮3分钟左右

     9、放入米饭炒入味,撒上葱花即可出锅

    

     你所看到的,也许正是别人所需要的!

    

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