不想吃肉太油腻，就来一盘这样的小清新吧！
2016/7/25 高质量生活知识

    

     作者 | 可卡

     夏天吃啥都没胃口

     大鱼大肉也就偶尔还能吃得下

     太油腻了有木有

     但是

     夏天不止是只有荤啊

     也有素的呢

     今天，就让小编给你们来一盘小清新素菜吧

     鲜虾春卷，沾上酱汁

     入口清爽，味道一流

     光看着就让人垂涎欲滴了

     吃到停不下来

    

     准备食材

     12张越南春卷皮(透明状)

     50g米粉、10根芦笋

     12只虾(去壳，剔去黑线)

     20克葱、1根胡萝卜

     蘸料2汤匙花生酱、1汤匙半红糖

     1小茶匙姜末、1瓣大蒜

     2汤匙海鲜酱、2汤匙热水、适量辣椒粉

    

     具体步骤

     1将米粉稍微冲洗干净

     放入盆里用冷水浸泡

    

     2

     葱切小段、香菜切末

     胡萝卜切细条、大蒜切末

    

     芦笋用手弯成两半

     再从中间竖切开

    

    

     3

     烧一壶水

     等水煮沸后，撒点盐

     把虾放进去煮

    

    

     煮至虾肉变红就捞出

     放冰水里浸泡下

    

     4

     锅里放入芦笋

     煮至酥嫩时捞出

     也放入冰水中

    

    

     5

     这时候就该放米粉啦

     将米粉放到沸水里煮到变软捞出

     并且沥干水分

    

     6

     从冷水中将虾仁取出

     从虾背将虾切开切开

    

     将所有蘸汁的配料倒入碗中拌匀

    

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     准备一盆温水

     将春卷皮放进去泡一会

    

     春卷馅料经全部准备就绪

    

     8

     接下来，我们就开始卷咯

     取出春卷皮放在案板上放一排虾仁

     依次铺上米粉、芦笋、葱、胡萝卜丝

     最后再撒点香菜

    

    

    

     9

     所有馅料都摆好后

     卷一圈

     然后将两边往里面折

     继续卷到收尾

    

     当~当~当

     就是这么容易

    

     10

     如果想要看起来更加有食欲

     在快卷好时往尾部放上几个虾仁

     再卷起来

    

     11

     还有另一种叠法

     就是将馅料竖着放在中上方

     下面往上卷

     再两边往里折，卷起来

    

     拿起亲手包好的春卷来蘸酱吃

     真是完美啊

     当然，如果你不喜欢这个口味的酱汁

     还可以换成自己爱吃的酱哦

     反正吃的开心就好

    

     你所看到的，也许正是别人所需要的!

    

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