超简单的自制酸奶蛋糕，细腻爽口
2014/12/31 育儿亲子百科

    

    

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     首先，备好材料

    

    

     根据自己做的量来定

    

    

     鸡蛋，低筋面粉，玉米淀粉，冰糖磨成粉，橄榄油，根据自己口味调节分量，这里糖加的不算多

    

    

     酸酸奶4瓶鸡蛋八个，这是做的差不多八个人吃的分量

     鸡蛋蛋清和蛋黄分开，分开搅拌，不然不起泡沫

    

    

     搅拌蛋黄一定要用搅拌器不然口感不嫩

    

    

     搅拌到看起来蓬松了就加入酸奶

    

    

     加入酸奶继续搅，看起来像奶油一样要搅拌到这种程度

    

    

     搅拌成这样子

    

    

     加入低筋面粉继续搅拌，不停的搅

    

    

     蛋黄弄好，切一小块柠檬，挤出四五滴柠檬汁滴入蛋清，这是为了起泡的继续搅，慢慢开始起泡泡了，加入备好的冰糖粉末，第一次加三分之一，还是继续搅拌

    

    

     等到泡沫变得很细腻的时候假如第二次冰糖粉末，剩下份量的二分之一

    

    

     继续搅拌，等到泡沫起纹路了加入最后的糖粉，一直搅拌，直到泡沫不塌陷为止

    

    

     这时候去预热烤箱啦，一般五分钟。这几分钟把蛋黄和蛋清放到一起调和，不用搅拌器哈，用勺子轻轻调

    

    

     放到一起调和慢慢轻轻的调匀

    

    

     颜色淡黄色调好了可以装盘了

    

    

     然后装进裱花袋，满满一个一个的

    

    

     装完

    

    

     放进烤箱去

    

    

     等待等待一个小时后出炉，趁热品尝哟

    

    

    

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