茄子这样做，比肉还好吃！（替宝宝收啦！）
2016/7/13 育儿亲子百科

    

    

    点击题目下方育儿亲子百科，关注经典育儿杂志

     来源：生活最美妙(wonderful_picture)

     茄子不仅美味，营养更是丰富。富含蛋白质、维生素E，夏季多吃它，比燕窝还补人!赶紧学上几招，这样做茄子，比肉还好吃～”

    

     鱼香茄子

    

     材 料：

     1-2条新鲜茄子，五花肉500g，青椒半个，蒜末、葱末、姜末备好待用，1—2匙郫县辣酱，料酒、醋1匙，酱油、糖、淀粉1/2匙。

     步 骤：

     1、备好材料，姜葱蒜切成末，分成两半，一半热锅用，一半做鱼香酱汁。

    

     2、姜、葱、蒜末碗里倒入酱油、糖、醋，调成上好的鱼香酱汁。

    

     3、青椒和茄子切块，油倒进锅里，五分热的时候把郫县辣酱放入，炒香。

    

    

     4、数分钟后倒入茄子，混合鱼香酱汁翻炒，直到香味溢出。

     5、不喜欢加醋的朋友，可以用小番茄代替，更天然健康，等到酱汁变粘稠就可以出锅享受啦～

    

     TIPS：

     1、一个新鲜的茄子可以挤出半碗水，事先要用手把茄子挤干噢～

     2、在茄子上洒一把盐，放置半小时，水自然渗出。

     蒜蓉芝士烤茄子

    

     材 料：

     新鲜茄子，低脂芝士五片，蒜蓉300g，橄榄油2匙，葱末备用。

     步 骤：

     1、洗净茄子，擦干表面水分，以横竖刀法轻轻切开表面，形成网格状。

    

     2、拿起准备好的橄榄油，倒入空隙中，使茄子更好吸收。

    

     3、将芝士切成小碎片，与蒜末混合，均匀撒在茄子里，用锡纸包好，放进微波炉或者烤箱。

    

     4、高火5-8分钟后拿出来，一个美味的蒜蓉烤茄子已经大功告成，还有芝士的清香!

     香煎茄子

    

     材 料：

     新鲜茄子2个，鸡蛋3个，淀粉3匙，大蒜酱2匙，面包屑1匙，新鲜香菜切碎备用。

     步 骤：

     1、将茄子切成丁，去皮，只留下内部白色部分。

    

     2、鸡蛋打成蛋液，把切丁的茄子分别在蛋液、淀粉、面包屑里滚一遍，放在碟子里备用。

     3、油煮到滚沸，将茄子下锅，注意翻面，否则很容易焦。

     4、上锅，拿起准备好的大蒜酱，撒一层香菜末，或者白胡椒粉，热腾腾的香煎茄子等着你来品尝～

    

     TIPS：

     1、根据个人口味配不同酱料，番茄酱也是很多人的首选～

     2、香菜不用煮熟，切碎出香味即可。

     【教子有方家长群】随时随地与百万爸妈交流育儿心得，每周有优妈专题讲座，定期有专家、大咖进行线上分享，为您系统解决各类育儿疑难问题!

     长按复制ID, 添加好友, 申请加入

     早教群管家微信号(0-3岁)：hilv888

     学龄前群管家微信号(3-6岁): kkff360

     小学群管家微信号：kkff361

     初、高中群管家微信号：mlnrzxc

    

     辣妈宝典

     微信号：lamabd

    

     ▲长按二维码“识别.”关注

     简介:母婴第一微刊，全方位的母婴呵护，让你变给力辣妈!快快长按上方二维码关注吧!

    http://www.duyihua.cn
返回 育儿亲子百科 返回首页 返回百拇医药