秋天多吃这些东西，比人参还滋补！
2016/9/9 育儿亲子百科

    

    

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     来源：亲子微时光

     秋天是收获的季节，新鲜采摘的食物让人眼花缭乱，那么，哪些食物是最适合秋天吃的呢？

    

    蔬菜篇

    

     莲藕

     俗话说：“莲荷一身宝，秋藕最补人”。吃藕能防止由于秋季天干物燥而引起的上火、口臭、皮肤干痒等问题，还能滋阴润燥、养气安神。

    

     秋季刚出荷塘里挖出的莲藕鲜嫩多汁，做法繁多，清炒、凉拌、炖汤都很好吃，也很温补。

    

     山药

     山药营养价值丰富，被誉为“神仙之食”，秋季吃山药能起到润肺止咳、滋养脾胃的功效。

    

     山药无论是炖汤还是清炒都很好吃，但是最滋补的吃法还是蒸着吃或者和枸杞一起煮粥吃。

    

     百合

     秋季天气干燥，人们经常会出现口干舌燥、心烦意乱、肺燥咳嗽的症状，吃百合能润燥止咳、清心安神。

    

     百合可以和新鲜蔬菜或者肉类一起炒着吃，但是味道最好也最清火的吃法却是煮粥，百合糯米粥、百合莲子红枣粥都很养人。

    

     茄子

     茄子不仅价廉物美，而且营养丰富，立秋后吃茄子能清热降火、宽肠利气、除秋燥的作用。

    

     茄子煎炸炖煮都很好吃，但是高温和多油不利于滋补，所以吃凉拌和炖煮的茄子比较有营养。

    

     银耳

     银耳具有增强人体免疫力的作用，秋天吃银耳还可以润肺止咳、滋养养胃，防止口鼻干燥和皮肤干燥。

    

     凉拌银耳、冰糖银耳粥都是好吃又养人的佳肴。

    

    

    肉类篇

    

     墨鱼

     墨鱼肉鲜味美，营养丰富，秋季多吃还有益肾补血、滋阴养胃的功效。

    

     墨鱼的做法也十分多样，凉拌、红烧、爆炒味道都很好，但是炖汤是最能除秋燥的吃法。

    

     鳝鱼

     俗话说：“入秋食鳝”，秋季吃黄鳝能益气补血、滋肝补肾、祛风通络。

    

     红烧鳝鱼、酱烧黄鳝、砂锅鳝鱼、鳝鱼粉丝、黄鳝粥都是常见的鳝鱼做法。

    

     鸭肉

     秋季天干气躁，吃牛肉、羊肉等肉类容易上火，鸭肉则相反，秋季吃鸭肉具有滋阴润燥的作用。

    

     其中，清炖鸭肉是最适合秋天的做法。

    

    

    水果干果篇

    

     梨

     梨鲜嫩多汁，水分充足，酸甜适中，是最适合干燥秋季吃的水果。梨生吃能缓解咽喉干痒，蒸熟或煮熟吃能润肺化痰、滋阴止咳。梨膏糖更是中外闻名的美食。

    

     板栗

     板栗富含膳食纤维，能预防便秘，秋季吃板栗还能健脾养胃、补肾壮骨。板栗烧鸡、糖炒栗子都是很普遍的家常菜，简单地用清水煮熟吃也很美味!

    

     红枣

     秋食红枣不仅滋阴去噪、润肺补气，还能固血生津，改善贫血。红枣和山药、银耳、百合一起煮粥做羹都很滋补。

    

     花生

     秋季刚收获的新鲜花生洗净，带壳煮熟吃可以润肺止咳、祛痰补气，还能防止大便干结。

    

     柿子

     秋季是柿子上市的季节，买点柿子回家吃，可以清热去燥、润肺化痰、止渴生津。做成柿子饼不仅不会降低营养价值还能储藏更久。

    

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