回头客，就这样爱上你！开早餐店一定要维护好你的回头客！
2016/6/21 老祖宗石磨坊健康餐饮
回头客
口碑营销
“回头客”，不仅是早餐店利润的长期贡献者，也是你家早餐店口碑的有效传播者，对于店铺的重要程度不言而喻。
培养自己的“回头客”，比满大街找新客户直接、有效。但前提是，你得明白回头客从何而来。今天小编就来扒一扒看看我们可以如何做到七步就能赢得回头客!
永远不要把遗憾带给你的客户
壹/
也可以理解为“永远不要让顾客失望”。
开了一家早餐店，必须不断从各种角度去检查自己所经营的店面到底让顾客满意到什么程度？顾客是否曾在此有过遗憾？只有不断的这样反省和检查，才能不断地提高自己服务的质量，以赢得更多的顾客。
比如看到在你店里吃早餐的顾客有没吃完的，上去沟通一下，看看是
不是口味的问题，这样日积月累的用心，必然会让更多的消费者感到满意!
另外在宣传时不要夸大其词，或者“挂羊头卖狗肉”，顾客被忽悠得载兴而来，败兴而归，结果就会适得其反。
贰/
顾客除了是我们的“金主”，还是独立的个体，有着独立的人格，所以在想办法让顾客消费的同时，你必须给予顾客足够的尊重。
开早餐店应该有这种观念：凡是在自己早餐店吃东西的，千万不要以貌取人，无论富贫、贵贱、职位高低都是顾客，都是“上帝”，都应该受到公平平等的对待。
尤其是如果你的早餐店上了那些团购平台，千万不要对于持团购券消费的顾客来区别对待!食物的量一定要给足，不要因为因为人家团购你的利润减少做出缺斤少两的事情，这样做，只会让你损失的更多，最可怕的就是如果你的口碑坏掉了，那是花多少钱都不好补救的，所以一定要谨记对多有的消费者公平对待呀!
叁/
做生意一定要诚实，这是自古以来就传下来的规矩，但是真正守得住这条规矩的人少之又少。
诚实，体现在待人的态度，不能对消费者欺瞒，价格上不能有欺诈；也表现在你食物的品质上，不能有非法的添加，也不能有变质的食材。
要知道，欺骗顾客过日子可以过一时，却不可能过一世。只要顾客觉得在你的早餐店上过当，日后定会避而远之，而且一定会把他上当受骗的经过告诉他所认识的人，这样一传十，十传百，你早餐店的名声就会这样臭了，臭了。。。结果必然是自食苦果。
早餐店的老板们要先衡量自己的产品，站在消费者的立场上真心实意地检查每一份早餐的质量，然后再推销。产品质量如何、价格是否合理，需要多大分量等问题，都与顾客需求息息相关。随时考虑顾客的需要，不仅顾客满意，早餐店也有很大的利润可得，回头客自然就培养出来啦!
肆/
很多老板讨厌难缠的顾客，事实上每一个难缠的顾客都是一次难得的机遇。
应对这样的顾客，一方面一定要提高自己的说话水平，要根据情况区别对待。有些顾客感到饥饿，有些顾客感到寂寞；而有些顾客喜欢大惊小怪，小题大做。这时候你就应尽快了解顾客并提供相应的服务，无论遇到的场合多么复杂，将不难发现顾客中存在的相通性。
此外，没有挑剔的顾客，你自身是很难认识到自己的问题的，自然也不会有大长进。而且如果操作得当，难缠的顾客如何被你搞定的，其本身就可以作为一次“事件营销”!效果要比花大价钱做广告好得多。
因此对于难缠的顾客不要戴有色眼镜，不要将他们拒之门外，而应表示欢迎。对很挑剔的顾客毫不嫌烦地耐心对待，听从意见后再一项一项地改进，这样你的店铺一定会日益完美，超越他人，同时获得好的口碑。
伍/
开店最忌讳的就是“守株待兔”，等着顾客上门!现在是什么年代啦!一定要学着利用网络来为自己引流啊!比如各大团购平台!
以前的时候，餐厅和顾客基本上是一次性买卖!你来了我就接待你，你不来我也联系不上你!现在各种通讯渠道多发达呀!建立一套完善的会员系统，这样你和顾客之间就有了联系啦!
会做营销的早餐店老板都会和会员顾客做朋友!已有什么优惠的消息都会首先告诉他们!因为他们清楚的知道，一个忠实的会员身边，可能隐藏着十个左右的潜在会员!而且这些会员也是你店铺的免费宣传员!会以口碑带来更多的人来你的店铺来消费!
当然中间会有一些细节，比如优惠活动的时效性!推荐一些时令性的东西!比如在这个火热的季节告诉你的顾客你的豆浆是现磨后冰冻的!
陆/
做早餐的都知道其实我们要做的就是产品，环境和服务!
有很多老板觉得早餐店的产品很难有自己的特色，太容易被模仿,那么你何不试试改善一下你的环境和服务!
具体到服务层面，你就必须彻底实践对顾客应尽的礼仪和责任，对顾客心存感激并主动为顾客服务。
不要等到顾客提出问题再去解决，而应该做到客人有所需求的时候发现问题已经被贴心地解决，比如餐巾纸，免费饮用的水!而顾客一旦表示有什么问题，你也要尽力帮助。
在顾客消费后你更要提供主动的售后服务，增加交流沟通。比如微信上询问口感，服务有什么让他觉得不好的地方!
柒/
现在一说到吃最流行哦是什么呢？那当然是“妈妈的味道”!其实这就是在打感情牌!另外跟你的顾客做朋友后，熟知了顾客的喜好生日别忘了送上一份祝福，对顾客来说不仅是一个惊喜!更是搭建了直达顾客内心的桥梁!
最能打动人的往往是细节,和顾客做朋友，让你和顾客之间不再是单纯的你买我卖的交易关系，这样会给你带来意想不到的惊喜!
当然，每一位老板都会有自己的绝招来揽客!你有什么好的方法呢？
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