李成海：老家县城卖油条豆浆，日赚2000元，一年买车
2016/9/19 老祖宗石磨坊健康餐饮
实地采访
人物介绍采访对象：李成海
采访人：袁庆添
从东莞出发，5个小时中，转乘一次动车，一次地铁，一次高铁，再坐近5个小时的县城大巴，与2016年8月18日下午6点，终于感到了广西蒙山县城，看到了我们老祖宗石磨坊加盟商李成海开着刚刚新提的小车来接我们。
整个县城不大，单成海告诉我们，他已经在这里开了二家老祖宗石磨坊早餐店，第一家店的营业额一般都在2000元左右，完成，请我们去了本县城最好的酒楼吃饭。
经过攀谈和了解，终于揭开了为什么在县城也可以独霸一方市场偷偷赚钱的秘诀。如果你也厌倦了大都市的困惑和无赖，不妨也回到老家的城市，说不定你也会跟李成海一年，一年时间快速咸鱼翻身。
袁庆添：你当时是怎样的一个初衷选择回家创业的？
李成海：家里的小孩比较小，不想去外面，在深圳的时候吃过一次老祖宗石磨坊的油条，然后我自己的家里面也是做早餐这一行的。
就想学这个油条和豆浆回来，跟包子搭配一起做。后来就去了东莞学了，回来做。
袁庆添：回家创业是跟家庭幸福有千丝万缕的关系的。了解到这个品牌的时候，是哪一样东西触动你选择加盟了这个品牌了？
李成海：油条，油条跟豆浆，二个。因为我们这个地方之前做油条都是那种老配方的老油条。
吃到我们老祖宗石磨坊这个油条他是，无明矾无臭的，口味很可以，所以我就选择加盟这个，去学习这个了。
袁庆添：在你家乡创办的这个早餐店已经有多长时间了？
李成海：这家新店刚开始有一个月，那边老店有一年了。
袁庆添：具体的营业额大概是怎么样的?
李成海：新店这边了，目前门口在修路，现在营业额是六七百，老店那边平均是1500的样子，星期六星期天就好一点，差不多有2000.
袁庆添：大概下来一个月能赚多少钱，有算过吗？
李成海：应该有一万七八这样，应该会有的，之前老店一个月一万七八到二万会有。
袁庆添：冒昧的问一下，你开了这个早餐店做出了什么成绩？是买车了还是有多少存款之类的。
李成海：存款这些就不方便透露了，但是车的话买了一部，前天去提了车嘛。
袁庆添：去年你那家店，老店一年大概能赚多少钱？
李成海：连自己用的十七八万应该是有的(净利润)
袁庆添：今天，你在家乡把这个项目已经做到这个成绩了，一天也做到了1500到2000之间的营业额。
我就有一个问题，如果今天，让你再去一个一线城市，像广州，深圳这些地方，如果再去重新开这个项目，你会愿意吗？
李成海：不愿意。
袁庆添：为什么了？
李成海：因为的话，大城市竞争就比较激烈，像我们刚开始创业，本身这个手头的资金不是很多，像外面的房租啊，商铺都是比较贵的，我觉得也不适合我们刚开始创业这些人去选择，大城市的地段。
我觉得还是在我的家乡，小县城里面做还是比较好的，我觉得自己家乡人什么口味，都很了解，相对应的，就可以加入家乡的一些产品对应那些客人。他们需求什么，我们就把产品做好，做好的给他们。
袁庆添：你觉得在家乡创业和在一二线城市有什么差别了？
李成海：在自己家乡创业，自己家庭就照顾的到，在自己家乡做，比在外面好!
袁庆添：之前听你说你的创业历程是挺艰辛的，能大概描述一下你当时创业的情景吗？
李成海：对。之前我没做这个想去做这行的时候，一分钱都没有的，全部是去借过来的。
当时借那么多钱，当时家里人其实很反对的。觉得做个早餐，他们的想法是不同，做个早餐没有什么前景，投那么多钱进去，如果说没有收益，或者说失败了，怎么样之类的。
后来，我就不跟家里面拿钱，我自己去外面借，借了钱，最后加盟了之后，到开店，我这个预拌粉还是没有钱去进货的，还是去外面借了1500块钱。
把这个预拌粉买了三包还是四包，具体我忘了。然后就这样一点点的做出来，之前是买三包，有一点营业额之后，又买了6包，后来就慢慢的，慢慢的好起来了。现在家里面也挺支持做这一行业的。
袁庆添：你对创业的未来有什么样的憧憬？多开几家加盟店了？
李成海：多几家，看情况吧。尽量把他做成比我们上一代，老年人思想，我们跟他不同，把他做成我们想做的那种。
老的那一代的经营模式不太适合现在的80后，90后这些年轻人，根据我们这一代人的思想做产品我觉得更好一点。
袁庆添：比如说你妈妈做包子是一个什么样的模式，你现在是什么样的模式？
李成海：以前，像那种老店，就不会太注意卫生啦，或者小细节这些。
比如说碰到蒸笼边有一点点黑有一点点脏啦，没关系，擦一擦就行了，那个客人看见的话，他也可能不会说什么，因为他们那一代人都是挺辛苦过来的，你这样丢掉，就是浪费。
像我们这一代人，就觉得不同了，你这样搞得话，人家就觉得不卫生。
袁庆添：你现在是怎么抓卫生的？
李成海：要求自己的员工做事，首先指甲要剪完的，不能留；
餐台这些也要多擦一下；
反正你要注意到哪个细节，哪个地方脏了，都要搞一下。
还有说，你的产品不好了，我宁愿就不要卖了，我也不卖不好的给人家。
袁庆添：你做成功后，有没有你的一些亲戚朋友，跟着你来做这个项目了
李成海：有介绍的，有看着我做的，也有自己去做的，像我们村，连我现在一共有五家做的，在广西这个地带。
看着我做了，不管是家里人或者他自己要去做。
袁庆添：他们的生意做的怎么样了？
李成海：听说，还都可以。听他们家里人说，营业额都还可以，具体多少，我也不知道。
袁庆添：你作为他们的领路人，在经营过程中有没有给到他们一些帮助。
李成海：如果他们遇到什么问题了，打电话给我，我把我知道的基本上都会跟他们说，比如我也遇到过这个问题，我把这个问题解决了，我也把这个方法告诉他们。
袁庆添：你的梦想是怎么样的？
李成海：梦想就是把每天做的产品卖完就行了!今天做的这点产品卖完，明天我又加多一点，卖完，后天又加多一点，卖完，我就心满足了!
袁庆添：对创业者说些什么了？
李成海：用心做。总会有成果的!之前，我也是在广东一直打工，感觉的话，打工也是很辛苦，那还不如我自己来创业的话，来辛苦也有价值。
如果说我创业成功了，我就能把，有一个平台，可以做的更大，如果你是打工的话，只能是等老板给你加工资。
家里人说，打工挣够你要做事情的钱你再去做嘛，我就想不等了，今年等明年，明年你不知道发生什么事情，我就是借的这一笔钱来做。
袁庆添：到了今天，你觉得跟以前打工的生活最大的区别在哪里?
李成海：我在家里面做，能和家里面的人在一起，收入的话，也不会比打工差，而且比打工强好多。
袁庆添：在亲戚朋友中的印象，形象有区别吗？
李成海：有吧。是谁做出一点成绩来，亲戚朋友总会认同你，你说的什么话，都会认同你。
如果你是空谈的话，你什么成就也没有的话，人家不会说出来，心理面是这样的。但凡有一点成就出来，说的简单点，说话就会响一点。
袁庆添：在社会地位的话，你觉得跟以前打工有什么区别？
李成海：打工的话，就是二点一线。现在出来自己做，接触的人就比较多，老板啦，供应商这些，跟以前确实有不同。想什么事情比以前想的周到了。
与其在大城市高房价，高租金，高成本跟别人竞争，何不换个观念，回老家创业，把在大城市看好的项目，做事的经验，方法带回老家，你直接发现，你具有压倒性的优势。
回老家做，垄断一个县城，开个三五家早餐店，一到二年时间，实现华丽转身，买车买房，还可以照顾好父母和妻儿。
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