私家订制西班牙菜餐厅！这家主厨太心机，吃馋你的嘴巴！来蟹逅虾，还有超值好礼！

私家订制西班牙菜餐厅！这家主厨太心机，吃馋你的嘴巴！来蟹逅虾，还有超值好礼！
2016/7/22 天津美食网

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     地中海迷情相遇，只为邂逅一生最爱，西班牙海鲜料理，星厨料理私人订制，百年老宅里的异国情调，时空交错，精致品味，微聚蟹逅虾完美呈现。

津京两地的西班牙餐厅在偌大的餐饮市场里，算的上是凤毛麟角。而其中称得上正统的西班牙料理更是屈指可数。

     地址：和平区新华路138号

     电话：022-23319870

     营业时间：10:00~14:00 17:00~21:00

店内为私人订制的形式，用餐需提前电话或微信预订，为您量身打造一餐专属的西班牙海鲜料理，有酒、有鲜花、有鱼、有肉、有龙虾!一次用餐感受正统的西餐体验!

【最有腔调的西餐，绅士淑女聚集地】

这家店的装修最大限度的保留了这座有着百年历史的古老建筑的原样，斑驳残破的墙体，带着历史的沧桑感，天台的小院和被地中海蓝粉饰过的木质楼梯，都让人仿佛置身于西班牙的古堡中，护墙板、桌椅、酒桶都是橡木制成的，加之老板是葡萄酒界的行家，店内收藏稀有好酒无数，因此这里又像一座有着悠久历史的红酒庄园，一情一景如此对味。

    星级主厨介绍主厨：Eason

     主厨来历：来自澳门的Grand Hyatt Macao Mezza9

     擅长料理：西班牙料理、意大利料理、法餐料理、葡萄牙料理

    小编印象：明明可以靠脸，偏偏要靠才华。偶像实力兼具!做了一手地道的西班牙大餐，说着一口地道的英语和西班牙语，一头烟灰色的头发像极了《海贼王》的香吉士Sanji，颜值高，厨艺也是一流，对各种食材的烹饪方法、特点都极其了解，绝对高超的厨师。

     “A Taste of Spain”

     虾蟹逅重磅大餐

     Ricotta瑞扣塔蔬菜沙拉

Ricotta是一种芝士的名字，店内用的是自制现做的鲜嫩奶酪球，配以混合蔬菜，其中以西班牙菠菜为主，搭配红色球生菜，芝麻菜，加入Ricotta芝士、坚果、牛油果，以意大利黑醋汁调味，酸爽开胃，把美味和营养完美融合，口感十分出众!西班牙肠配玉米饼与番茄沙拉、酸奶油

西班牙伊比利亚火腿(Jamon)，原料为来自伊比利亚种(cerdo ibérico)的黑猪，黑猪饲养十分考究，成品稀缺珍贵，供货期很长，店内以享誉盛名的黑猪肉自制的香肠，干香味足，齿颊留香，有着让人回味无穷的肉香，以马苏里拉芝士、自制罗勒酱、番茄、哈密瓜中和火腿的油腻感，美味的鹰嘴豆，配上香脆的玉米饼，混合香浓的酸奶油或番茄沙拉，各种滋味妙不可言。(Jamon)西班牙火腿拼盘

来自西班牙的Jamon火腿拼盘，六种经典口味一盘搞定!带来丰富的口感，香肠爱好者一定不容错过!海鲜拼盘佐低温带子配海鲜酱

这道菜运用了法餐中较常应用的分子料理，发源地为西班牙，以低温慢煮出来的带子，在最大程度上保证不流失内在水分，保留食物的本味和营养，吃上一口，肉质肥美鲜嫩，香甜且极富弹性!而更为抢眼的海鲜拼盘中，硕大的L1红虾、阿拉斯加帝王蟹、龙虾都是进口顶级食材，每一样都带来极致的味觉震撼体验!浑然天成的原味已是无懈可击，而店内提供的两种自制酱料又赋予了这些食材更曼妙的口味。烤西班牙黑猪排配芝麻菜沙拉

尚好的黑猪排，肉质鲜嫩细致，带骨更香，口味纯正非常有滋味，吃橡木果长大的黑猪，很好的体现了西班牙的味道。烤的火候适中，肉味美多汁，令人垂涎欲滴。好吃除了本身在烹调工艺上的讲究和原料的甄选，当然一定不能少了店内独家配制的酱料，令猪排味道更加出色，搭配的薯条又香又脆，保证让你吃得满足!蓝鲫鳕鱼配西班牙火腿佐红花奶油汁