【晚餐】猪肉炖粉条+清炒菠菜+蟹黄豆腐羹+三丁炒蘑菇
2014/9/14 美妈一日三餐

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     猪肉炖粉条咸鲜味美，汤香肉醇。很家常的家常菜，各家有各家的做法，尝试着往里面添加几个香菇和少许笋片，味道会很不一样，你可以试试看。

     做法和步骤：

     1、五花肉切大块；葱、姜切片，花椒、八角备用。

     2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

     3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时。

     4、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

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