【早餐】香菇肉丝炒粉
2014/9/30 美妈一日三餐

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     颇具湖南风味的香菇肉丝炒米粉，大家可以依据自己的口味随意调整配料和调味料。

     做法和步骤：

     1、米粉提前一个晚上泡发(如果买的现成的新鲜米粉这步就直接忽略哈)；香菇切片、瘦肉、白菜切丝，白菜可以切得粗一点。

     2、鸡蛋打散摊成蛋皮后切成丝；锅热油，放入瘦肉丝炒散，然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒。

    

     3、放入泡好的米粉，一同翻炒至米粉变软；放入蛋皮丝、加盐、生抽翻炒均匀；加入少许蚝油和一勺剁辣椒炒匀即可，出锅时撒点葱花。

    

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