【晚餐】肉末炒粉丝+雪菜小黄鱼+上汤芦笋+茄汁花菜
2014/10/11 美妈一日三餐

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     炒粉丝是一道再家常不过的菜，有些地方也叫“蚂蚁上树”，不管在哪里，这道菜好像总是很受欢迎。

     做法和步骤：

     1、粉丝和干香菇用水泡软。(最好用冷水泡，赶时间可以用热水。)泡软的粉丝洗净后剪成小段。(泡之前剪更容易些)

    

     2、青蒜的蒜白和叶子分别切成末。嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁。锅内多加些油，倒入蒜白爆香。

    

     3、倒入笋丁和香菇丁炒香。倒入肉末炒至变色。倒入沥干水份的粉丝翻炒。

    

     4、调入料酒，生抽，老抽，盐和糖炒匀。(粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤)出锅前撒上青蒜叶。

    

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