【晚餐】泡椒土豆丝+醋椒黑木耳+萝卜排骨汤+茭白炒肉
2014/10/21 美妈一日三餐

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     炒出来的泡椒土豆丝下起饭来，有股狠劲，白饭，土豆丝和泡椒一起嚼，所有味觉神经都被挑了起来，让人停不了口。

     做法和步骤：

     一、准备

     1、干辣椒切小段，姜切片。

     2、泡椒切丝取少许泡椒汁。

     3、土豆去皮刨丝儿。

     4、土豆丝放清水里搓洗，洗去淀粉水，多洗几遍，水清澈点就好。

     5、捞出沥水。

    

     二、步骤

     1、锅中放少许油，小火爆香花椒。

     2、取出花椒粒，油留在过中。

     3、放干辣椒跟姜片爆香。

     4、放土豆丝，大火不断翻炒2分钟。

     5、放泡椒丝跟泡椒水。

     6、放少许盐(泡椒咸的，注意控制盐量)。

     7、继续大火不断拌炒2分钟，土豆丝入味。

     8、出锅!

    

     小贴士：

     1、花椒我建议还是先爆香然后取出，爆香的时候注意别过头，会苦哈。

     2、你如果有自虐倾向，那土豆丝就自己切哈，我不自虐所有用刨刀，哈哈。

     3、搓洗土豆丝一定要的哈。

    

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