【早餐】香菇肉末面
2015/3/10 美妈一日三餐

    

     一款简单易做的面条，加入了鲜美的香菇和肉末，不仅有丰富的蛋白质，也富含膳食纤维，面对这样的一碗面条，教人怎样不心动？

    

     做法和步骤：

     1

     瘦肉切成肉末，加入少许生粉抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用；

     2

     热锅放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末变色后放入香菇片，翻炒几下后放入胡椒粉、料酒，加入适量的水，大火烧开后再让其滚一分钟左右；

     3

     加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火；

     4

     将生菜放入沸水中稍烫一下后捞出沥干待用；

     5

     锅内加入适量的水，将其烧至锅底部有小气泡往上冒出还未沸腾时，加入少许的盐，下入面条，再加入少许油，用筷子将面条轻轻拨动几下，以防沾黏锅底;待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸，一般来说煮沸两次点两次冷水后，面条基本上就煮好了。(可用筷子夹起一两根面条，若稍稍用力可将其夹断即可)，捞出放入碗中；

     6

     将烫好的生菜放在煮熟的面条上，再将煮好的汤舀入碗中即可。

    

     如果你喜欢本道菜谱，请点击右上角分享到“朋友圈”

     微信号： meimasancan

     微信名称：美妈一日三餐

     点击下方“阅读原文”查看更多

     ↓↓↓

    http://www.duyihua.cn
返回 美妈一日三餐 返回首页 返回百拇医药