【晚餐】茶树菇烧豆腐+醋溜白菜+雪豆炖蹄花+烧汁鳕鱼
2015/3/27 美妈一日三餐

    

     茶树菇和豆腐的口感都很清淡，为了它们的清新味道，所以在烹饪的时候，一定要注意调味料的使用，不可加入浓重与剌激的调料，以免喧宾夺主。

    

     做法和步骤：

     1

     茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用。

     2

     豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片。

     3

     锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。

     4

     先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。

     5

     加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。

    

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