酸奶减肥？喝的不对反而更长肉！
2015/3/30 美妈一日三餐
一杯酸奶
酸酸稠稠的，搭配上各种水果或坚果
美味的口感奇妙地化在口中，
既可以做快手早餐，又能变身深夜零食。
而且酸奶除了帮助消化、调节肠胃功能之外，
还有很多你想不到的保健功能。
只是，你的酸奶真的喝对了吗？
酸
│酸奶，那些我们可能犯过的错│
? 多喝酸奶能减肥？NO!
酸奶能够调剂体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，但是其本身就具有一定的热量，如果食用过量，同样会引起体重增加。
? 喝酸奶多多益善？NO!
过量饮用酸奶易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。营养专家建议成年人喝酸奶别超过400克，以一至两小盒(100-200克)酸奶为宜。
? 酸奶越酸，营养越好？NO!
酸奶的酸度来源是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸，这与发酵剂的菌种和发酵时间等因素相关，不能说明酸奶的品质更好。
? 酸奶和酸奶饮料是一回事？NO!
酸奶饮料与酸奶的营养成分含量差别很大，如酸奶饮料中的蛋白质含量就只有酸奶的1/3左右。
? 酸奶可以随意配？NO!
酸奶不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用，因为其中的亚硝酸会在酸奶中形成致癌物质。酸奶还不能跟某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，因为它们会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
? 饭前空腹喝酸奶比饭后效果好？NO!
酸奶适合在饭后1-2小时喝，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种酸碱度环境最适合乳酸菌的生长。
? 酸奶不能加温喝？NO!
把酸奶加热到微热(最好不要超过25℃)，其中的乳酸菌不但不会被杀死，活性反而会增加，更加有益健康。另外加热后的酸奶应尽快食用，以免长时间放置变质。
│酸奶，你可能还不知道的功效│
?上班族午后喝酸奶防辐射
对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再运动，在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。作为富含B族维生素的酸奶具有提高人体抵御辐射损伤的能力，另外酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。
?晚上喝酸奶最补钙
专家建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。并且晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。不过酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后一定要刷牙喔!
?酸奶有助缓解痘痘
酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。
│酸奶的无限可能│
━自制老酸奶━
【 用料】
纯牛奶3袋
酸奶发酵菌粉1小包
白糖40g
40度温水100克
【 做法】
1.准备牛奶3袋牛奶，将纯牛奶加入到内胆里
2.然后加入一包菌粉和白糖，轻轻搅拌均匀
3.然后往内胆和酸奶机外胆之间注入40度左右的温水，液面至内胆口下半厘米处
4.将内胆放入酸奶机，通电，发酵时间8~10小时
5.做好的酸奶呈凝固状，而且暖暖的，将酸奶装入到小瓶里，盖上盖子，放冰箱保鲜层冷藏一晚，口感更加好
━牛油果蜂蜜酸奶奶昔━
【 用料】
牛油果1个
酸奶250ml
牛奶80ml
蜂蜜1勺
【 做法】
1.将熟了的牛油果(黑色)对半切开，取出核，将果肉用勺子挖出放到搅拌杯中
2.将酸奶、牛奶倒入搅拌杯，再放入一勺蜂蜜
3.盖好盖子，启动搅拌机，5秒-10秒即可。营养超级丰富的牛油果奶昔做好啦
【小贴士】
牛油果的营养价值极高，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。另外牛油果对美容护肤和保护眼睛也非常有好处。
━【草莓酸奶冰】——最适合给熊孩子吃的健康冷饮━
【 用料】
草莓200克
原味酸奶200克
蜂蜜(或炼乳，或糖)适量
【 做法】
1.准备好材料，非常简单，蜂蜜可以用炼乳或糖代替，具体用量取决于你的喜好。
2.草莓先用淡盐水浸泡10分钟，去蒂，切块。
3.把酸奶和150克草莓倒入料理机中。
4.加入蜂蜜，搅拌均匀。
5.倒入模具中，中间放上一两粒草莓块，放冰箱冷冻至硬。
6.脱模即食，又方便，又放心，又好吃，而且量小，也不用担心孩子一次吃太多。
━一分钟酸奶蛋糕__微波炉懒人版━
【 用料】
面粉一勺
牛奶一勺
酸奶一大勺
糖一勺
鸡蛋一个
柠檬汁一小勺
【 做法】
1.准备一个布丁杯，放一个鸡蛋搅拌均匀，加一勺面粉搅拌均匀
2.加入一勺糖搅拌均匀，加入一勺牛奶搅拌均匀，加入一大勺酸奶搅拌均匀
3.挤入一小勺柠檬汁搅拌均匀，放微波炉高火一分钟
4.将杯子反扣在盘子上，淋上酸奶。切个小角，好可爱
━【棉花糖酸奶果杯】——吃货神技巧━
【 用料】
棉花糖90克
酸奶300克
草莓少许
开心果少许
【 做法】
1.其实数量和材料的品种可由你自己来定，并不需要这么标准。但酸奶最好没过棉花糖，至于水果和竖果的搭配，你做主。
2.取棉花糖一包，拆开备用，倒入适量原味酸奶。
3.酸奶的量必须没入棉花糖，盖盖或包上保鲜膜，冰箱冷藏半天。
4.可以看到，取出后的棉花糖呈半融状，即使冬天也是香滑而绵软的，不会干巴巴，甜度也大大降低。
5.装入你喜欢的容器，表面搭配一些你喜欢的水果和竖果，就很高大上了。
━蓝莓燕麦酸奶━
【 用料】
免煮燕麦片20克
蓝莓100克
酸奶200克
【 做法】
1.蓝莓洗净用凉开水过一下，将蓝莓倒入料理杯中
2.放入酸奶搅拌
3.再将燕麦片倒入蓝莓酸奶中拌匀
4.然后倒入碗中即可
━芒果酸奶布丁━
【 用料】
台农1号芒果2只
酸奶160ML
鱼胶片6g(或QQ糖40g)
【 做法】
1.所有原料准备好；芒果洗净，取肉，其中一半切成果肉丁；
2.将果肉跟酸奶混合一起，用料理机打成果浆；
3.鱼胶片加少许水小火加热至溶化；
4.稍微晾凉以后跟果浆还有果肉丁混合一起，搅拌均匀；
5.装进模具中，密封放入冰箱冷藏三四个小时至凝固即可取出食用。
━奥利奥蜜桃小甜心━
【 用料】
奥利奥饼干150克
原味酸奶200毫升
糖水黄桃果肉200克
【 做法】
1.奥利奥饼干去夹心，装在食品保鲜袋里擀成粉末状备用；
2.将糖水黄桃取出净果肉，按容器大小切成合适的大小备用；
3.酸奶提前冷冻半小时左右，半凝固状备用；
4.从杯底按奥利奥、黄桃、酸奶、黄桃、酸奶、奥利奥层次放入食材，最后装上点缀物即可。
━【草莓酸奶蜜豆冰沙】━
【 用料】
酸奶100克
草莓200克
炼乳适量
蜜豆适量
【 做法】
1.酸奶倒入硅胶模具或冰格中。
2.草莓清洗后去蒂，切小块放入小格模具中(这是为了冷冻后不粘连成大块，如果没有，直接装入保鲜袋也可以)。
3.取出冷冻好的酸奶和草莓(室温稍软化一会儿，尽量使草莓分成小块放入)。
4.将草莓和酸奶冰倒入破壁机，启用“冰沙”功能，中间用搅拌棒协助使其搅打均匀。
5.将打好的冰沙装入容器中。根据个人口味，淋适量炼乳或蜂蜜，再来点蜜豆就更正点了。
━五分钟速成【缤纷水果养生酸奶沙拉】━
【 用料】
番茄50g
黄瓜50g
火龙果50g
芒果50g
酸奶50g
【 做法】
1.水果切好，按四等分码进碗内。可根据个人喜好切不同形状。
2.淋上酸奶，点缀一片小薄荷，清凉上桌
3.搭配土司、爱心荷包蛋，营养丰富的爱心早餐成功。
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