【晚餐】黑椒鸭腿+白灼菜心+薏米排骨汤+孜然羊肉生菜卷
2015/4/8 美妈一日三餐

    

     鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀；黑椒入胃，有下气、消痰、解毒功效。

    

     做法和步骤：

     1

     鸭腿肉斩成小块；

     2

     用料酒1小勺、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉、姜粉、辣椒粉、姜丝腌制20分钟；

     3

     炒锅放适量油，烧热，将鸭块倒入，炒匀；

     4

     炒至表面金黄，再加1大勺料酒，炒匀后，放1小勺黑胡椒粉，炒匀；加水没过鸭块，大火烧开，转小火烧20分钟；

     5

     烧鸭块的时候，可以准备一下青红尖椒和洋葱，将青红尖椒斜切成小段，洋葱切成丝；

     6

     汤汁开始变浓稠，大火收汁；

     7

     收到汤汁比较浓了，将洋葱和青红尖椒倒入翻炒；

     8

     再放一小勺黑胡椒，炒匀；

     9

     临出锅再放少许盐和鸡精，不然的话洋葱和辣椒会很淡，炒匀即可出锅了!

    

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