【午餐】锅巴土豆+素拌三丝+木瓜鸡爪猪骨汤+鱼片蒸蛋
2015/5/6 美妈一日三餐

    

     “锅巴”这种做法对土豆而言是绝对的好吃。煮熟的土豆块儿，慢慢煎出金黄色的锅巴，外酥里糯；撒上自己喜欢的调料和配料，口味淡一点儿，宜饭宜菜，美味无比，还能减肥呢!

    

     做法和步骤：

     1

     准备材料，土豆去皮；土豆切成大小差不多的小块，大小可随意，小一点更入味；切好的土豆放入清水中泡一会儿，沥干水备用。

     2

     土豆块放入蒸锅中，锅开后大火蒸五、六分钟；小米辣切末、香葱切花备用；平底锅中放入适量油，放入蒸好的土豆块(放之前滤去多余的水)；中小火将土豆煸炒至外皮焦黄；放入盐、辣椒粉、孜然粉和花椒粉翻炒均匀，出锅后撒上米椒碎和葱花即可。

    

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