【早餐】虾仁黄瓜饼
2015/5/8 美妈一日三餐

    

     虾仁黄瓜饼带着黄瓜特有的清香，还有鲜嫩的虾仁。怎么看怎么像披萨，哈哈。极具中国特色的披萨，你也来一块吧!

    

     做法和步骤：

     1

     准备材料。

    

     2

     虾去头剥壳开背去肠泥后，成虾仁，用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用。 一根黄瓜擦成丝(汁水也要哦)。

    

     3

     加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀(加清水可以让煎饼更软糯)。加五汤匙左右的面粉调成糊状(面粉的量可以按照自己欢来调整)，加少量盐和胡椒粉调匀。平底锅加油，加热至三成，倒入面糊，把虾仁排在表面，煎。

    

     4

     我的平底锅稍小了点，面饼摊的有点厚，所以盖上盖子焖了会儿，虾仁全部变红就基本好了。

    

     小贴士：

     1、黄瓜擦丝的时候会有些许汁水流出，不要扔掉哦，一起放入调成面糊。

     2、 为了外型漂亮，我没有两面煎，看自己喜欢了，两面煎会更香点。

    

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