【晚餐】剁椒肉末炒豇豆+蒜炒红薯叶+南瓜汤+西红柿肉盏
2015/6/9 美妈一日三餐

    

     剁椒肉末炒豇豆是一道简单方便的快手下饭菜，颜色搭配清爽，味道也很可口。

    

     做法和步骤：

     1

     葱姜蒜切末；锅内热油，下入葱姜末爆香，下入肉末打散，煸炒至肉末变色，沿锅边烹入黄酒；加入生抽老抽炒匀后倒入剁椒翻炒；剁椒炒香后加入豇豆翻炒；

     2

     炒至豇豆变软后加盐糖调味；出锅前加入蒜末炒匀，制作完成。

    

     小贴士：

     1、因为肉末事先没有腌制，所以烹黄酒可以起到去腥的作用。

     2、剁椒的量可以根据个人口味调整多少。

     3、因为剁椒本身已经比较咸，所以盐可以不放或者适量少放。

    

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