【晚餐】咸蛋黄蒸肉饼+凉拌木耳+罗宋汤+菜豆腐核桃鸡蛋卷
2015/7/20 美妈一日三餐

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     咸蛋黄蒸肉饼是道很受欢迎的家常菜。它用料简单，操作方便，香咸适口，诱人食欲。

    

     做法和步骤：

     1

     准备材料；猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水；再加一个咸蛋清。

     2

     顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位；放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟；蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。

    

     小贴士：

     搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩；因为加了咸蛋清，所以不需要再加盐了。

    

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