【午餐】红烧鸭翅+炝炒圆白菜+猪骨黄豆苦瓜汤+茄汁花菜
2015/8/4 美妈一日三餐

     点击上方蓝字↑↑↑“美妈一日三餐”快速关注

     红烧鸭翅堪称极品下酒菜啊，带着骨头一起啃，十分的香~~~~~~~~

    

     做法和步骤：

     1

     鸭翅去杂毛，洗净，葱打结、姜切片、蒜瓣剥好，鸭翅入锅，加姜片，焯水，去浮沫冲洗干净，鸭翅放到锅中，放蒜瓣葱结姜片

    

     2

     放香料，黄酒(用了一瓶，没放清水的哦)，盖上锅盖煮10分钟，打开锅盖，放生抽，放老抽；

    

     3

     放盐，盖上锅盖中火煮，鸭翅上色了，30分钟左右差不多翅膀就骨肉要分离了，放适量白糖，转大火烧5分钟，汤汁开始稠，因为加了白糖，稍稍翻东西下，均匀上汁，入味到自己喜欢的熟烂口感即可。

    

     小贴士：

     1、香料自己看着办，家里有啥放啥，但是建议花椒不要少。

     2、鸭翅去腥味记得用蒜瓣。

     3、我用的全部黄酒。

     4、白糖这次听人建议试试最后放。

    

     如果你喜欢本篇文章，请点击右上角分享到“朋友圈”

     微信号： meimasancan

     微信名称：美妈一日三餐

     点击"阅读原文"查看今日菜谱做法

    http://www.duyihua.cn
返回 美妈一日三餐 返回首页 返回百拇医药