【晚餐】超级下饭湘菜 辣椒炒肉
2015/11/30 美妈一日三餐

     点击上方“美妈一日三餐”可订阅哦!湖南辣椒口感劲爆，用它来搭配猪肉做上一道辣椒小炒肉，是一道不错的下饭菜。

    

     做法和步骤：

     1

     猪肉切片，加入腌肉料(酱油15ml，黄酒10ml，白胡椒粉一小撮)抓匀腌制15分钟；辣椒切小段，洋葱切丁，蒜切片，葱姜切末备用；锅内热油，下入葱姜爆香后，下入肉片翻炒；

     2

     肉片炒熟后下入一大勺豆豉辣酱炒香；下入小辣椒，洋葱，蒜片翻炒均匀，加入盐糖调味；出锅前滴入香油翻炒均匀制作完成。

    

     小贴士：1、喜欢吃肥一点的肉可以用五花肉，瘦一点的话前腿儿肉更嫩。

     2、这道菜肉片炒制的时间可以稍微长一点，肉质口感稍干味道更好。

     3、因为这道菜搭配的小辣椒辣劲十足，可以根据自己的口味调整下辣椒的数量。

    

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