【年后刮油食谱大全】输入051可查看
2016/2/16 美妈一日三餐

     每逢过年，油腻食物吃得多，吃完了就是搓麻、玩电脑之类的娱乐项目，摄入的热量高，运动量还跟不上，过个年回来，各种无精打采、疲惫不堪，最可怕的是，肉肉又回来了。

    

     木耳炒山药

    

     1、木耳温水泡发、去蒂，用手撕开。

     2、山药去皮切薄片。

     3、锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。

     香菇番茄萝卜汤

    

     1、白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。

     2、汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。

     3、放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。

     4、打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。

     蚝油茭白

    

     1、茭白去皮和根，洗净后切片。炒锅里放植物油烧至五成热，放入茭白，炸至断生。

     2、捞出控油。原锅洗净，烘干，不加油，直接放入蚝油烧热。

     3、下入茭白、青红椒块。加入料酒、冷水。

     4、再加些凉水、鸡精、盐、胡椒粉、白砂糖翻炒3分钟左右。用水淀粉勾芡。炒匀后，淋入香油即可。

     番茄毛豆炒鸡蛋

    

     1、番茄洗净，切块，备用。

     2、买来的是剥好的毛豆，用水冲一下，倒入沸水中，煮熟，捞出沥干水分，备用。

     3、鸡蛋于碗中搅打均匀，备用。

     4、起油锅，放入鸡蛋翻炒，待定型，捣碎，下入蕃茄，大火翻炒几分钟，之后加入毛豆，调入精盐、白糖，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可。

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