【明日早餐】十分钟速成豪华早餐—鸡腿卷饼
2016/2/26 美妈一日三餐

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     用鸡腿卷饼+银耳豆浆，是不是感觉这是很有营养的早餐呢!

    

     原料：鸡腿1只；面粉；鸡蛋1个；生菜；黄瓜；红椒；姜；蒜；

     调料：蚝油(可不用，用来提鲜的)；生抽小半勺；芝麻油几滴；料酒几滴；胡椒粉一丁点儿；老抽小半勺；黄豆酱1大勺(可不用)；

     做法和步骤：1、鸡腿肉剔下来后，切成条状，放入调味(蚝油；生抽；芝麻油；料酒；胡椒粉；)，腌制20分钟。蔬菜洗净后，用盐水泡20分钟。准备好面粉。在面粉中少量多次加入清水，搅拌成糊状。(面糊要浓稠 一些，这个跟摊鸡蛋饼不同，这个要比那个浓些)

    

     2、加入1个鸡蛋和少量盐，拌匀。平底锅烧热，刷一层油，把面糊倒入做成饼饼。锅里倒少量的油，加入姜蒜末炒香，再加入鸡肉，放少量的老抽，炒熟即可。生菜备用，黄瓜和红椒切成条状。

    

     3、在饼底上刷一层黄豆酱，再依次摆上生菜、黄瓜条和红椒条，放上鸡肉，卷起就可以享受美味。

     小贴士：1、因为蔬菜都是吃生的，所以用盐水泡一下更有利于杀菌。2、面粉加水搅拌过程中，不要太稀了，因为后来还要加鸡蛋，当然，如果你不加鸡蛋，就可以把面糊直接调到合适的稀稠程度。

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