【明日晚餐】煎玉子豆腐+莴笋炒茭白+鱼头豆腐汤+苦瓜煎蛋饼（儿童餐）
2016/3/24 美妈一日三餐

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     香煎玉子豆腐：外焦里嫩，鲜香味美。

    

    莴笋炒茭白丝：一道瘦身的素菜，味道非常好。

    

    鱼头豆腐汤：豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。

    

    菜脯苦瓜煎蛋饼：儿童餐，这个菜脯蛋饼口感香香脆脆的非常好吃。

    

     材料：玉子豆腐5根；肉末约50克；清水大半碗；盐少许；花生油少许；生抽1勺；生粉1小勺；

     看做法：

     1

     玉子豆腐剪去包装，切成小圈圈。热锅，油温明显上升时下玉子豆腐。大火煎3-4分钟，至底面金黄色时翻面。

     2

     再煎约3-4分钟时，撒上肉末。用生抽、水、生粉调好薄芡，撒入锅中。盖上锅盖煮2-3分钟就行。

    

     3

     小帖士：1、如何打开玉子豆腐，剪刀才是利器，不容易碎裂。2、按我的经验，大火煎的反而比较好。3、煎着的时候，不到时间，不要随意翻面。

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     香煎玉子豆腐+莴笋炒茭白丝+鱼头豆腐汤+菜脯苦瓜煎蛋饼(儿童餐)

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