【明日午餐】香菇火腿蒸鸡+黄瓜拌豆腐+土豆白菜汤+蛤蜊汤面(宝宝餐)
2016/4/8 美妈一日三餐

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     明日午餐推荐：

    

    香菇火腿蒸滑鸡：火腿的味道用在这里相当出彩，醇厚又特别的烟熏味，鸡腿每一块吃起来都非常滑嫩，香菇咬起来又鲜又多汁。

    

    黄瓜拌豆腐：很家常的一道凉拌菜，富含丰富的蛋白质和膳食纤维，对于美容瘦身的女士来说，最合适不过。

    

    土豆白菜汤：这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道，个人感觉除了盐和味精，真的无需添加其他任何调料了。

    

    蛤蜊汤面：今天主推的是滋味浓郁的蛤蜊面，也是俺家的传统主食!

    

     材料：

     香菇5朵；大鸡腿2个；金华火腿5片(约50克)；老姜1大块；小香葱2棵；白酒1/4小匙；细砂糖1/2小匙；盐1/2小匙少一点点；十三香1/2小匙；老抽1小匙；生抽1/2大匙；蚝油1大匙；生粉1/2小匙；

     做法和步骤：

     1、火腿切片放入盆子里，加入清水浸泡半天到一天，其间要多次换水。鸡腿洗净斩块备用。姜切滚刀块，香菇一切两半。把鸡腿块、香菇块、姜块放在一个盆子里，加入除生粉外所有调味料搅拌均匀，最后再加入生粉拌均腌制30分钟。

    

     2、腌好的食材中加入火腿片拌匀倒入深盆里，冷水上锅，大火开蒸，水开上汽后再蒸20分钟。时间到马上开盖端出。炒锅放入适量油烧热，加入切碎的香葱粒煸香(出香味马上关火，不要让香葱全部发黑)，端起锅子连油带香葱粒一起淋在蒸好的鸡腿上，即可上桌开吃!

     小贴士：

     如果买回的大鸡腿，皮下脂肪很厚很多，要把多的脂肪割去，不然会太油。

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     香菇火腿蒸鸡+黄瓜拌豆腐+土豆白菜汤+蛤蜊汤面(宝宝餐)

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