【明日晚餐】对于乌鸡汤的功效,误解实在太多!
2016/4/26 美妈一日三餐

     “ 估计好多人会认为是只有女人才会喝乌鸡汤的。其实不然。乌鸡不仅对女人有温补、养阴血的功效，对男士一样有补益气血、养脾胃的功效。山药和红枣同乌鸡一样对男女均大有裨益。明日晚餐推荐1干煸菜花非常简单的一道家常菜，菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

     2青椒炒茄子很简单很家常的一道菜，喜欢吃辣的，可以用尖椒代替青椒。

     3红枣山药乌鸡汤山药和红枣同乌鸡一样对男女均大有裨益，只是三者的搭配略微补了一些，需要注意的是容易上火的人不要长期服用或一次服用的量太多就好了。

     4菠菜蛋花疙瘩汤(宝宝餐)今天的菠菜蛋花疙瘩汤，解渴、止乏，适合宝宝作为晚餐，好吃易消化。

     红枣山药乌鸡汤原料乌鸡1只；山药1根；红枣10颗；老姜1小块；大葱1/3根；料酒1大勺；盐5-10g；水；做法1、大枣洗净，姜切片，葱切段。山药冲洗干净后，戴上手套将山药削皮后切块，用水泡起来防止变色。乌鸡斩成块，用温水冲洗两遍，然后冷水入锅，加姜片、料酒焯水。焯水后的乌鸡用温水冲洗掉碎渣和浮沫，控水备用。

     2、将乌鸡、葱姜大枣放入砂锅中，加入足量的水，大火烧开转小火煲1小时。1小时后加入山药，继续小火煲30-45分钟。关火前15分钟调入适量的盐继续煲，时间到关火即可食用。

     小贴士1、想省事的话，山药可以和乌鸡等一起放入砂锅煲1.5-2个小时，但是我觉得山药放太早汤色容易变得浑浊，纯属个人爱好。2、三者的搭配略微补了一些，需要注意的是容易上火的人不要长期服用或一次服用的量太多就好了。营养价值1、乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。美妈有话说大家伙想快速查询想要的菜谱，可以这样做：

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