【明日午餐】还在外面吃黄焖鸡米饭?在家自己做吧
2016/5/13 美妈一日三餐

     不知道吃啥，关注美妈一日三餐吧!一个专注于推荐三餐搭配的公众号。“ 最近1.2年，黄焖鸡米饭的店铺估计开遍了大街小巷，一份套餐差不多卖到了十几二十块钱，其实在家做十块钱可以吃一大份了，不信你就试试。(每天都会详细写主菜的做法，其他三道做法点击下方的阅读原文就可以看了，或者你直接在公众号中输入菜名也行的。记住哦)明日午餐推荐1黄焖鸡米饭

     2虾皮炒苦瓜中医说法，春夏之交，正是肝旺之时。人体肝功能的活动也逐渐活跃，容易上“火”容易引起情绪波动。适当进食“苦”味食材可清热解毒、平肝“去火”，这其中最佳的苦味食材首推苦瓜!

     3蛋皮空心菜汤任何菜吃多了也得换花样，空心菜算不上喜欢，所以更要变着花样吃。这次把叶和梗分开做，梗用拌饭酱炒了，吃了更入味，叶子也不是平常的清炒，做了汤，算是给自己简单的餐桌做个改变吧。

     4鸡蛋海苔瘦肉卷(宝宝餐)海苔的味道多数孩子都喜欢，将其加到蛋卷里，与肉、蛋搭配在一起，相对原来没有加海苔的“鸡蛋瘦肉卷”在味道上更加鲜美浓郁。菜形上也更具时代感，一圈一圈的造型，加上不同的色彩，端到节日的餐桌上，宝宝当然喜欢!

     黄焖鸡米饭原料鸡腿4个；青椒2个；香菇1小把；八角1个；葱；姜适量；盐0.5小勺；糖1小勺；白酒1小勺；油1大勺；老抽1小勺；生抽1小勺；蚝油1小勺；做法1、香菇洗净后泡发，泡发好的香菇切成片，香菇水过滤后留用；鸡腿洗净剁成块，用烧开的水汆烫两次，沥干备用，葱切段姜切片，青椒切片；

    

     2、锅中放1大勺油，油热后将鸡块下锅翻炒，加入1小勺白酒，加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀；

    

     3、加入葱姜和八角，放入香菇，倒入先前备好的香菇水和少许开水，加入1/2小勺盐和小勺糖，大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧，加入青椒翻炒均匀，即可关火；

    

     4、蒸好大米饭配上焖鸡块即是黄焖鸡米饭套餐。

    

     小贴士

     1、香菇水不要丢掉，过滤后用来炖鸡刚好，天然的鲜味剂；

     2、鸡腿剁好后，要用开水汆烫两次，去除血沫和杂质；

     3、调味的时候，一定记得加入少许糖，是黄焖鸡好吃的关键；

     4、我家人都不太能吃辣，所以就没放干红辣椒，爱吃辣的可以在翻炒鸡肉时，多放些红辣椒!

     美妈有话说大家伙想快速查询想要的菜谱，可以这样做：

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