【明日午餐】初夏餐桌必备的快手清淡营养菜
2016/5/16 美妈一日三餐

     不知道吃啥，关注美妈一日三餐吧!一个专注于推荐三餐搭配的公众号。“ 天热的时候做菜时少了炖，煮，炸的方法，多以清淡，快手为主。快捷的方式也要兼顾营养，今天的这道蚝油牛柳就是这样一道营养美味的快手菜。(每天都会详细写主菜的做法，其他三道做法点击下方的阅读原文就可以看了，或者你直接在公众号中输入菜名也行的。记住哦)明日午餐推荐1蚝油牛柳天热的时候做菜时少了炖，煮，炸的方法，多以清淡，快手为主。快捷的方式也要兼顾营养，今天的这道蚝油牛柳就是这样一道营养美味的快手菜。

     2金针菇拌黄瓜凉拌菜，因为清爽，因为凉快，因为激发食欲，因为免受烟熏火燎，所以夏季备受人们青睐。夏日凉拌菜，丰俭由人，浓淡由人。

     3绿豆汤绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。

     4鲜虾猪肉酿彩椒(宝宝餐)烤好之后，表面是脆的，很香，而肉汁会流下来，流到彩椒里，下层的肉是浸在汤汁里的，类似蒸焖的效果，又比较嫩。这个配料我没有放盐，口味是清淡的，因为不想抢掉肉的鲜味。

     蚝油牛柳原料牛里脊；海鲜菇；洋葱；香葱；姜；盐；鸡精；淀粉；食用油；生抽；老抽；料酒；做法1、牛里脊洗净后切条，海鲜菇切成与牛肉同长，洋葱切丝，小葱切段。牛柳用生抽，老抽，料酒、盐，鸡精，水淀粉抓匀上浆腌一会备用。腌好的肉再倒入少许食用油拌匀。

    

     2、锅内倒入适量油，油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出。锅内放底油，油热后先将洋葱倒入炒出香味。再将海鲜菇放入炒软。

    

     3、倒入牛柳同炒。放入蚝油炒匀。将香葱段撒入，炒匀即可出锅。

    

     4、小帖士：1. 这道菜中的牛肉用牛里脊最好，切的时间要将牛肉的纹路切断。2. 牛肉腌好以后加少许食用油，可以将肉的水份锁住保持滑嫩的口感。3. 腌肉的时候盐要少放一些，因为蚝油和生抽都是咸的。

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