【明日午餐】没吃过麻辣小龙虾的夏天不完整!
2016/6/4 美妈一日三餐

     不知道吃啥，关注美妈一日三餐吧!一个专注于推荐三餐搭配的公众号。“ (每天都会详细写主菜的做法，其他三道做法点击下方的阅读原文就可以看了，或者你直接在公众号中输入菜名也行的。记住哦)明日午餐推荐1麻辣小龙虾去年因为闹了洗虾粉事件以后吓的收敛了一些，今年耐不住馋虫蠢蠢欲动，干脆自己在家做好了，结果大获成功，味道相当的好啊，省钱还干净卫生。做起来也不麻烦的，一起来瞅瞅吧。

     2豆角炒腊肠那啥，每天的蔬菜那是必须要有的，家里还有点腊肠，加上时令菜豆角一起炒，方便简单。

     3海带绿豆糖水清凉解热，刚好吃了麻辣小龙虾，用它来压压火。

     4三色鸡肉丸(宝宝餐)丸子的味道非常鲜香，口感绵软润滑易吞咽。我经常用来下面条、做面絮汤、调制菜泥或包饺子。这款鸡肉丸适合1岁的婴儿食用，吞咽期的宝宝可以借助研磨碗过滤一下，舌碾期和牙床咀嚼期的宝宝只用小勺碾碎即可食用。

     麻辣小龙虾原料小龙虾3斤(1500克)；盱眙十三香龙虾调料100克；姜片10克左右；葱段10克左右；蒜瓣20粒左右；花椒20克；麻椒20克；辣椒丝少许；辣椒粉30克；盐40克左右；糖40克左右；料酒少许；啤酒500毫升左右；酱油少许；醋少许；开水或高汤750毫升左右；做法1、先去菜市场买回来鲜活的小龙虾，池子里蓄水养上半天以上；中间多换水，小龙虾会不停的吐出一些泥沙之类的脏东西；

     2、趁着养龙虾的时候准备好作料，十三香料和辣椒粉分别装茶包袋；

    

     3、龙虾差不多吐干净以后开始收拾，拿废牙刷仔细的刷腹部，这一带脏污纳垢是很脏的；

    

     4、刷完肚子开始准备扯虾线，就是肠子，扯的时候先找到尾巴里中间那一段，看到牙刷指的位置没有；

    

     5、拽住这一片尾巴一转一扯，虾线就完整的被拽出来了；

    

     6、再剪掉小爪子和触须以后继续放水盆里吐半小时以上，也是要多换水；

    

     7、热锅放油，多放一些油，先爆花椒麻椒辣椒丝，然后去掉不要，再下少量葱姜爆锅，煸出香味后倒入龙虾翻炒；

    

     8、炒至龙虾开始变色后倒入料酒、啤酒，加入盐糖酱油和醋继续炒，烧开后加入料包和葱段姜片蒜粒；

    

     9、再次开锅后倒入开水，一定要没过龙虾，大火继续烧开，然后小火约十五分钟收一收汁；

    

     10、出锅后别忙着吃，继续浸泡十五钟左右，让汤汁的滋味更加渗透进去，同时把料包丢掉。

    

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