【明日晚餐】夏天吃苦瓜好处多,这种做法香脆清爽还微甜
2016/6/22 美妈一日三餐

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     “ (每天都会详细写主菜的做法，其他三道做法点击下方的阅读原文就可以看了，或者你直接在公众号中输入菜名也行的。记住哦)明日晚餐推荐1菜脯苦瓜煎蛋饼天气一热，胃口也会不太好，这时候来点清爽的开胃小菜才能打开我们的味蕾。今天这个菜脯蛋饼口感香香脆脆的非常好吃，炎热的夏天配着粥吃，就是美味可口的一顿饭菜。

     2锅塌豆腐豆腐入味，吃起来有种酥嫩的感觉。为了能吃出酥嫩感来，要在豆腐外面包裹一层面粉和鸡蛋液，经过先炸后煎的程序让豆腐外酥里嫩，小火慢煎让汤汁慢慢的渗透到豆腐中，这样才能吃到美味酥嫩的锅塌豆腐。

     3萝卜蛏子汤蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。萝卜配蛏子有很好的食疗作用，尤其对女人产后虚损很有帮助。

     4火龙果燕麦牛肉粒(宝宝餐)这款火龙燕麦牛肉粒，除了爽口的火龙果和营养的牛肉，还加入了健康的燕麦，口感更丰富，功效更明显。为了拯救我们疲劳的胃口，不妨试一试吧。

     菜脯苦瓜煎蛋饼原料鸡蛋4个；苦瓜0.5个；萝卜干60g；盐少许；油适量；做法1、苦瓜洗净，切成薄片，萝卜干洗净后拧干水分，切成小丁，鸡蛋磕入碗中打散成蛋液；平底锅不用放油，将苦瓜和萝卜丁放入，小火将苦瓜和萝卜干的水分稍稍焙干；2、淋入适量油、撒少许盐翻炒均匀，将苦瓜和萝卜干均匀地平铺在锅底，将打散的蛋液倒入锅中，让蛋液均匀地覆盖苦瓜和萝卜干，小火慢煎，至蛋液凝固后，用锅铲将蛋饼轻轻翻个面，煎至金黄色，最后用锅铲将蛋饼分割成小块即可。

    

     3、“菜脯”就是腌制过的萝卜干，而闽南语习惯称萝卜为“菜头”，因此把腌萝卜干称为“菜脯”。菜脯蛋是一道家常菜，流行于台湾、福建、广东潮汕地区，在蛋上面加上菜脯炒成。4、小帖士：1、一定要先将苦瓜和萝卜干焙干了水分才会更香更爽脆。2、萝卜干有咸味和甜味两种，最好买甜味的那种，因为苦瓜有些苦味，萝卜干点甜味可以中和苦瓜的苦味，蛋饼就会更好吃些。3、煎菜脯蛋时火不能太大，以免煎焦了。5、天气一热，胃口也会不太好，这时候来点清爽的开胃小菜才能打开我们的味蕾。今天这个菜脯蛋饼口感香香脆脆的非常好吃，炎热的夏天配着粥吃，就是美味可口的一顿饭菜。6、这个蛋饼，我试过三个方法来做，自我感觉现在这个是最好最简单方便的。第一次做我先把苦瓜和萝卜焙干水后舀出，然后下蛋液煎饼，在蛋液差不多全部凝固后放入苦瓜和萝卜干丁在上面，继续煎一下，将蛋饼对折出锅，没煎好，分割的时候里面的苦瓜和萝卜干都散出来了，不好食用。第二次也是先把苦瓜和萝卜干焙干水后放入蛋液里搅匀，再倒入锅里煎饼。第三次我就偷懒啦，直接把蛋液倒入菜脯上面更省事啊，后两者口感都一样，就看你喜欢啦。

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