【明日晚餐】茄汁味的小丸子，酸酸甜甜很开胃哦
2016/7/18 美妈一日三餐

    

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     明日晚餐推荐茄汁虾丸茄汁味的虾丸，酸酸甜甜非常开胃。

     葱油鲜香菇为体现出食材本身的优点，用了尽量少的调味，这样香菇这个食材本身的优点能更好的体现出来。

     山药莲子煲脊骨龙骨就是脊骨，它煲出来的汤即不像扇骨那么清，也不似筒骨那么腻，汤鲜甜不油。

     西班牙土豆鸡蛋饼(宝宝餐)很香很好吃的一款鸡蛋饼。不爱吃鸡蛋的孩子，因为有了土豆，也会爱上这道菜的。

     主菜介绍茄汁虾丸茄汁味的虾丸，酸酸甜甜非常开胃。用料虾丸100g；香菇3朵；芹菜50g；胡萝卜50g；葱段；姜片；番茄酱两大勺；生抽一勺；白糖一勺；水淀粉；盐；鸡精；做法1准备材料。

    

     2虾丸解冻，所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热，下葱段姜片爆香捞出扔掉；下虾丸，加一勺生抽同爆炒至有香味。

    

     3加小半碗水大火煮开，转小火焖煮三分钟，至虾丸完全膨胀，全熟后连汤盛出；锅子洗净擦干，倒少量油烧热，倒入蔬菜丁大火快抄片刻。

    

     4倒入煮好的虾丸(连汤汁)，加两大勺番茄酱、一勺白糖、少量盐和鸡精翻炒均匀；倒入准备好的水淀粉，煮开转小火煨一会儿，汤汁浓稠，每颗丸子上都裹上茄汁就可以出锅。

    

     5【小贴士】：蔬菜不要长时间翻炒，大火快炒能减少营养流失，口感也更脆嫩。6虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

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