【明日晚餐】在荷兰被称作中国豆的蔬菜 你吃过吗？
2016/7/27 美妈一日三餐

    

     明日搭配抢鲜看

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     明日晚餐推荐培根炒荷兰豆几分钟就可以上桌的快手菜，更难得的是滋味不减分，成菜别有一番风味。

     鱼香豆角用鱼香汁来调味的鱼香豇豆。个人感觉这个味道很适合夏天，非常开胃。

     丝瓜蘑菇排骨汤加了丝瓜和蘑菇的排骨汤，清淡爽口，味道又非常的鲜美。

     胡萝卜汁蒸蛋(宝宝餐)胡萝卜汁的营养很丰富，但有股味道，宝宝不爱吃，加入鸡蛋做成胡萝卜汁蒸蛋，味道便会淡了很多，而且，颜色也十分好看。

     主菜介绍培根炒荷兰豆

     用料荷兰豆；培根(用腊肉代替也很香)；蒜瓣；盐；生抽；做法1准备荷兰豆：将荷兰豆洗净去两头的硬角撕去老筋，锅内坐水，加1小勺盐，滴几滴食用油及料酒，水开后下荷兰豆，氽烫约10秒左右捞出，浸过冰水后沥干备用；2准备培根，2人份一盘的小炒荷兰豆配2片培根比较合适；将培根切成条丝状备用；3锅内注少许油，中小火煸炒培根丝至焦香出油；将两粒蒜瓣切片放入培根中一同煸香；4将荷兰豆倒入一同翻炒至断生，酌情添加精盐，滴少许生抽即可起锅。(注意，培根带盐味，本菜品加盐要适量。)

    

     5新鲜蔬菜是富含维生素C的食材，维生素C是一种极不稳定的营养素，它有四怕：一怕水；二怕碱；三怕加热和光照；四怕氧气，遇氧就会氧化。这四怕中，最重要的一条是怕氧气。维生素C 与氧气的反应受温度影响较大，建议焯菜用“绝氧”的办法来操作，具体来说做到以下几点：1、焯菜用的锅要大；2、焯菜用的水要多加点，加水要加至锅沿处；3、火要旺，用大火将水烧开至沸腾；4、一次加入的菜要适量，以加入菜后，水和菜混合系的温度不低于85℃为宜。6培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。长按二维码订阅

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