【明日午餐】10块钱搞定二菜一汤，美味还很健康！
2016/8/1 美妈一日三餐

    

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     明日午餐推荐莲藕木耳炒肉片“莲藕生吃清热熟吃补脾胃”。

     炝拌豇豆吃腻了炒豇豆，跟我一起来换个做法吧。

     木瓜银耳莲子羹银耳，也叫白木耳，有“菌中之冠”的美称。含有丰富的蛋白质和维生素，具有很高的营养价值。

     豆腐夹肉(宝宝餐)外皮坚实金黄，内里嫩如凝脂，裹着鲜香嫩滑的肉馅，轻轻一咬，顿时香气四溢，下咽后仍然满齿留香。

     主菜介绍莲藕木耳炒肉片吃莲藕的好处多多，藕生熟两相宜，但生吃和炒熟后，效果完全不同。用料莲藕1只；猪肉150克；黑木耳100克；葱；姜；泡辣椒；盐；醋；白糖；水淀粉；料酒；十三香；味精；做法1莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块。五花肉去皮，切成薄片(最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些)，用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用。莲藕切成薄片。切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑。

    

     2锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。倒入码好味的肉片。翻炒至肉色发白。再略炒5、6下，盛出。

    

     3下入莲藕片。一勺醋。一勺白糖。半勺盐，快速翻炒均匀。

    

     4炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水。放入黑木耳。继续大火炒匀。最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盘上桌。

    

     5吃莲藕的好处多多，藕生熟两相宜，但生吃和炒熟后，效果完全不同。“莲藕生吃清热熟吃补脾胃”。6莲藕炒或煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效，适合各类人群食用。长按二维码订阅美妈一日三餐

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