让朋友刮目相看的假期小零食，轻松拿下！
2016/9/13 美妈一日三餐

     不知道吃啥，关注美妈一日三餐吧!一个专注于推荐三餐搭配的公众号中秋国庆接踵而至，是该好好的计划一下吃货的日程了.....

     吃货的爹妈少不了又培养了一个吃货小家伙，面对如今的食品安全问题，准备几道宝宝爱吃的点心十分有必要。

     想起自己儿时吃下不知多少不健康的零食，不禁对着身边齐桌高的娃儿感叹：儿啊，你们真是太幸福啦，有这么能干的妈，哈哈哈哈!▼▼▼糖霜花生

     原料：花生米150g；水适量；干淀粉2小勺；细砂糖25g；

     做法：花生米放在烤盘上，放入烤箱，温度160度，时间15分钟烤熟；锅里放少量的水，加入细砂糖，煮成糖浆，加入烤好的花生米或者巴旦木，拌均匀；关火，倒入少量干淀粉拌匀即可。培根蔬果卷

     原料：培根；口蘑；苹果；黄瓜；披萨草(没有也没关系)；

     做法：1、准备好所用食材。把苹果、口蘑、黄瓜洗净切成条。培根分成2分，取一份把每份培根卷上一块口菇或苹果、黄瓜。2、交叉穿成串。放入烤盘中，撒上适量披萨草碎。入烤箱摄氏200度，烤10-15分钟即可。桂花山药

     原料：山药；桂花蜜；白醋；

     做法：1、把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中。锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2、3分钟至断生。2、捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份。把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可。巧克力炖奶

     原料：黑巧克力80g；牛奶250ml；砂糖15g；鸡蛋1个；

     做法：1、黑巧克力切碎，隔水加热至溶化；砂糖加入巧克力中继续拌匀至溶化；停止加热，取出稍放凉。2、加入鸡蛋拌匀，接着加入牛奶拌匀，过筛；盛装进器皿内，盖上一层耐高温保鲜膜，并用牙签刺几个小孔。3、大火烧开水，进锅后改小火蒸约15分钟至凝固；等稍凉后放进冰箱冷藏4小时以上即可享用。蓝莓山药泥

     原料：山药250g；蓝莓果酱30g；牛奶；食盐；

     做法：1、山药洗净，去皮后切成薄片放入盘中，入沸水锅中蒸10分钟至山药熟透后取出；2、趁热将蒸好的山药用勺子按压成细腻的泥状，加入少许盐和牛奶混合均匀，蓝莓果酱用少许开水调匀；3、将山药泥放入碗中，用勺子稍稍整一下形状，将调好的蓝莓果酱淋在上面即可 ；土豆饼

     原料：土豆；培根；西芹；面粉；盐；胡椒粉；面包糠；鸡蛋液；

     做法：1、培根切成小丁放锅中煎一下，西芹切成细末，土豆蒸熟捣成泥。2、将西芹末，土豆泥，培根和适量盐，胡椒粉混合均匀。取一小份土豆泥混合物，搓成圆形再按扁。给土豆饼拍上面粉，裹上鸡蛋液，最后蘸上面包糠。3、平底锅中放油烧热，将土豆饼排入平底锅，煎至两面金黄即可。芒果酸奶布丁

     原料：芒果2只；酸奶160ML；鱼胶片6g；

     做法：1、所有原料准备好；芒果洗净，取肉，其中一半切成果肉丁；将果肉跟酸奶混合一起，用料理机打成果浆；2、鱼胶片加少许水小火加热至溶化；稍微晾凉以后跟果浆还有果肉丁混合一起，搅拌均匀；3、装进模具中，密封放入冰箱冷藏三四个小时至凝固即可取出食用。木糠蛋糕

     原料：谷优玛丽亚饼干75克；鲜奶油250毫升；炼乳30克；蓝莓；薄荷；

     做法：1、将玛丽亚饼干放进保鲜袋内，用擀面杖隔保鲜袋，研成粉末状。将淡奶油倒到盆内打发， 打至6分发时加入炼奶。2、继续打发至8-9分发成固态不流动。把打发的奶油装进裱花袋内。先在模内铺上一层木糠，用勺子压实。再挤上一层奶油。一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏2小时以上，取出装饰上蓝莓薄荷叶。牛奶炖蛋

     原料：鸡蛋2个；纯牛奶250ml；糖2汤匙；

     做法：1、土鸡蛋、纯牛奶、糖备好。将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。打匀的蛋液用筛网过滤1次。2、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。3、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。自制牛肉干

     原料：肉；芝麻；葱；姜；蒜；糖；各种卤料(香叶；花椒；八角；桂皮)辣椒粉；孜然；盐；胡椒粉；

     做法：1、牛肉洗净后切成比手指细的条；凉水下锅，放入料酒焯制；将焯好的牛肉另起一锅，下入牛肉条，分别放入盐、酱油、糖、葱姜蒜、香叶、花椒、八角、桂皮大火烧开后转小火煮25分钟；2、煮熟后的牛肉捞出控干水分备用；锅中倒入适量的油，下入煮好控干好的牛肉条；3、中火炸制，当变色出香味后，分别加入芝麻、孜然和辣椒粉、盐搅拌均匀，凉吃热吃都美味的牛肉干就做好了~~鱿鱼圈

     原料：鱿鱼1条；面粉适量；鸡蛋2个；黄金面包糠适量；盐1小勺；胡椒粉少许；

     做法：1、将鱿鱼去头和内脏，留鱿鱼筒，清理干净后剥去鱿鱼外膜；将鱿鱼筒切成宽窄合适的鱿鱼圈，放适量胡椒粉和盐腌渍入味；2、准备好面粉、蛋液和面包糠；将鱿鱼圈先蘸面粉后裹蛋液，再沾面包糠，一定要裹匀压实；3、处理好的鱿鱼圈备用；油烧至4成热时，投入鱿鱼圈炸至硬挺即刻捞出；4、捞出鱿鱼圈后将油加温至7、8成热，投入鱿鱼圈复炸；表面颜色加深后捞出沥油即可。炸薯条

     原料：大土豆2个；油适量；番茄酱适量；

     做法：1、土豆洗净刮皮，切成食指粗细的长条。土豆条泡在水里20分钟左右，中途换几次水。把土豆条洗去多余的淀粉，水呈清澈的。锅里烧开水，把土豆条倒入，焯1-2分钟左右半熟捞出。2、土豆条控水，放在盘子里晾干表面的水分蒸发，或用厨房纸擦干。把晾干的土豆条倒进保鲜袋冷冻1夜。锅里倒油烧至6，7成热，下入冷冻过的土豆条油炸。炸的过程用铲子轻轻拨动，炸至金黄色捞出控油，沾番茄酱或撒盐可食用。桃子曲奇甜品

     原料：黄桃2个(换成其他水果也行，比如水蜜桃、芒果、杏、黑布李)；巧克力曲奇4块；奶油60克；冰糖；蜂蜜适量；新鲜薄荷叶；

     做法：1、黄金桃洗净备用；削皮后切成块；放进小煮锅，加适量水和冰糖煮十分钟左右；桃子软烂汁浓即可关火，再加点蜂蜜调味，这样桃子看起来更有光泽。2、开始做甜品了，把所有原料都准备好；先将煮软的桃子切成小片备用；将曲奇饼装入保鲜袋，用擀面棍碾成颗粒状；奶油用电动打蛋器打至不流动的状态。3、将两大匙曲奇颗粒铺在玻璃碗底部；再在曲奇上铺上一层奶油；再放上一层黄桃，加入的量根据自己的口味；再铺上一层曲奇、奶油、黄桃，如此重复两次；最后在黄桃上撒上适量曲奇颗粒，点缀上薄荷即可。米饭小丸子

     原料：米饭200克；葱10克；姜5克；芝麻10克；面粉15克；生抽5ml；盐1克；

     做法：1、米饭倒入生抽和盐；加入葱末，姜末，芝麻和面粉；2、搅拌好；搓成小圆子；下油锅炸；出锅后的成品。盐焗核桃

     原料：核桃仁100g；食盐250g ；

     做法：1、炒锅中放入半斤食盐，中小火翻炒至热。2、倒入核桃仁翻炒，大概2分钟左右，看到核桃变色即可，用笊篱分离出桃仁放凉后密封保存。椰香芋丝糕

     原料：糯米粉300克；木薯粉50克；白糖140-150克；椰浆200ML；老椰子水240ML(没有就加椰浆或者水)；盐少许；椰丝50克；香芋450克；椰子粉适量；

     做法：1、芋头去皮洗净切丝，将粉、糖、盐、椰浆和老椰子水拌合后加入椰丝和芋头丝拌匀。2、蒸盆摸油或者铺上油纸，倒入2的混合物抹平；入锅蒸熟。3、取出放凉脱模切块，粘上椰子粉即可。(可以放凉后再入冰箱冷藏一下，这要更好切，也不损椰香芋丝糕的软糯，还有一丝丝清凉)芙蓉虾

     原料：大虾6只；鸡蛋1个；面包糠适量；料酒1小匙；盐1小匙；胡椒粉少许；

     做法：1、将虾洗净，去肠线剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒、盐、胡椒粉腌渍10分钟。3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中。4、然后把虾取出再裹上一层面包糠。5、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，中小火煎至金黄即可。牙签豆皮卷

     原料：豆腐皮(也叫千张)1张；洋葱小半个；红╱青尖椒适量；花椒粒1小勺；小葱2-3根；盐；椒盐粉少许；糖少许；豉油1小勺；孜然粉少许；

     做法：1、洋葱洗净切末；红╱青尖椒去蒂去籽切丁备用；小葱切末备用；豆皮用热盐水浸泡一会，去除豆腥味；2、将豆皮控干水分，分切成小方块，卷成筒状用牙签串起来；起油锅，六成热油将豆皮炸至酥香金黄，捞出控油备用；3、炒锅烧热，注入少许油，将花椒粒放入，煸出香味后捞出扔掉，将洋葱丁、红╱青尖椒碎下锅，中小火煸香；将油炸过的豆皮下锅翻炒，加入糖、椒盐少许，豉油1小勺炒匀，起锅前撒上葱末、炒香芝麻和少许孜然粉即可。酥皮炸鸡腿

     原料：鸡腿8个；黑胡椒粉适量；蚝油适量；

     做法：1、鸡腿洗干净，放人冷水锅中，开锅后沥干净浮沫，盖上锅盖煮至能用筷子轻松插进去。把鸡腿捞出来，控干汤汁。2、鸡腿放人容器，倒入两大勺蚝油，撒上黑胡椒粉，用手抓揉至入味。放人冰箱冷藏过夜后，把腌制好的鸡腿肉放人空气炸锅，220度炸至表面上色即可。芝士番茄焗肉丸

     原料：猪肉；小番茄；洋葱；马苏里拉芝士；姜片；百里香(没有也没关系)；罗勒叶(没有也没关系)；盐；料酒；黄油；番茄酱；

     做法：1、猪肉加姜片用料理机打成猪肉糜。加入百里香和罗勒。加入少许盐。加入少许料酒搅匀。2、小番茄和洋葱切碎。锅内加黄油烧热。放入小番茄和洋葱翻炒。加入番茄酱翻炒。把炒好的小番茄和洋葱放入肉馅中搅拌均匀。3、捏成丸子放在容器中。放入烤箱200度20分钟。拿出撒入马苏里拉芝士和少许小番茄片在烤5分钟即可。BBQ烤翅

     原料：鸡翅中9个；COOK100金牌BBQ烤翅腌料35克；水20克；料酒15克；蜂蜜适量；

     做法：1、鸡翅中解冻，洗净，滤干水分；2、取一大盆，腌料、水、料酒混合，加入鸡翅，拌匀，腌渍七小时以上(可以事先把鸡翅上用牙签扎些小孔，嫌麻烦也可不扎，相应的腌的时间长一些就可以了)；3、烤盘铺锡纸，将鸡翅在盘中码好，烤箱预热，200度，上下火，中层，40分钟；4、烤到20分钟的时候，将鸡翅取出，将烤出的油刷在表面上，再刷上少许蜂蜜，再次送入烤箱烤20分钟即可。点击下方“阅读原文”查看更多小零食

    

    http://www.duyihua.cn
返回 美妈一日三餐 返回首页 返回百拇医药