【中秋节早餐】10分钟营养益智早餐 学起来！
2016/9/14 美妈一日三餐

    

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     明日早餐推荐金针菇鸡蛋饼利用平底锅将金针菇略煎，倒入蛋液，煎成金针菇鸡蛋饼，不但具有烧烤风味，令爱烧烤的宝宝着迷。还可以让宝宝吃到更多的“增智菇”，提高智力，聪明大脑哈!

     主菜介绍金针菇鸡蛋饼用料鸡蛋；金针菇；香肠；蒜；玉米粉；盐；白胡椒粉(可不加)；孜然粉(可不加)；做法1金针菇洗净，切掉尾部。鸡蛋打入碗内，舀入一勺玉米粉。加入少许盐，加入少许清水，搅拌均匀，成蛋糊。蒜切片。香肠切片。平底锅烧热，倒油少许，放入金针菇和香肠片、蒜片。略煎，翻面。倒入蛋液。晃动锅子，使其呈圆形。

    

     2撒上少许白胡椒粉。撒上少许孜然粉。略煎至四周呈黄色，略翘起。将其托出锅即可，也可以翻面略煎。

    

     3小贴士：1、金针菇不宜煎过，先放香肠片，再放蒜片，再放金针，略煎翻面即可。2、蛋液中放入玉米粉，可以代替面粉，颜色更加黄，好看。3、蛋饼可以翻面，也可以不翻面，表面凝固，即可出锅。4、要等蛋饼四周略黄，微翘，再晃动它，太早晃动，容易导致蛋饼破碎，影响美观。

     4利用平底锅将金针菇略煎，倒入蛋液，煎成金针菇鸡蛋饼，不但具有烧烤风味，令爱烧烤的宝宝着迷。还可以让宝宝吃到更多的“增智菇”，提高智力，聪明大脑哈!

     5整棵的金针菇，有长度，不易咀嚼，容易卡到，所以并不十分适合年龄小的孩子。如果你是为了年龄偏小的孩子准备，则考虑将金针菇切段处理哦!6添加一勺玉米面粉代替面粉，不仅可以使蛋饼颜色更加明艳，还可以使其营养更加丰富!烤蒜头也是我的最爱，切了蒜片进去，和金针菇一起放入蛋饼中，也非常好吃哦!

    

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