上班族快手饭，超快~超好吃~
2015/11/4 时尚健康指南

    

     1.香辣豆豉肥牛盖饭

     材料：肥牛、豆豉香辣酱、饭、洋葱、柠檬个、盐、料酒1汤勺

    

     做法：

     1.清水入锅，水开后汆烫一下肥牛，不要过久，久了会影响口感，断生即可；

     2.肥牛变色后立刻捞出控干水分；

     3.中火锅中倒入植物油，放入豆豉香辣酱，放入洋葱一起炒香锅底；

     4.待洋葱微微变软后，放入焯过水的肥牛，此时锅会比较干，而且热，烹入少许料酒；

     5.挤入半个柠檬的柠檬汁，在淋上生抽，翻炒均匀；

     6.最后可以用盐调味出锅，如果口淡的也可以不放盐，因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味。

     2.土豆丁盖浇饭

     材料：米粉、土豆、西红柿、芹菜、肉末5、黄油、盐、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉

    

     做法：

     1.土豆洗净切小丁，西红柿洗净也切丁，芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎米；

     3.热锅凉油下土豆丁炒至8成熟，放肉末，肉末炒至变色，放黄油；

     3.下洋葱，西红柿，芹菜炒至汤汁浓缩(不要收太干哦)，加调料调味。

     3、台湾卤肉饭

     材料：五花肉、红葱头、十三香、生愁、老抽、米酒、蒜片、姜片、生粉、冰糖、盐、煮鸡蛋

    

     做法：

     1.新鲜五花肉入冰冻室10分钟后取出，切成0.5厘米左右的丁备用；

     2.红葱头去除头尾剥去干燥的皮后切圈，扫入少许生粉备用；

     3.锅中放入比炒菜多一倍的油，中小火将油烧热后将红葱头放入锅中小火炸至金黄，将红葱酥取出，油留在锅中备用；

     4.用炸红葱头的油来爆香五香粉，蒜片，姜片，放入五花肉丁煸炒至变色出油后，依次放入老抽，生抽，米酒，水，烧开后放入红葱酥和冰糖煮鸡蛋转小火炖1小时即可。

    

    

    

    

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