生菜可不是只让你生着吃！这样的生菜你没想到吧？
2015/12/2 时尚健康指南

    

    明天又不知道吃点啥？来盘生菜吧!

    提高免疫力生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。保护视力

     生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。美白

     生菜中含有丰富的维生素C，具有一点美白的功效。

    减肥生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。药用价值生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。食用价值生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。生菜怎么吃?

    一炝生菜材料：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。做法：1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。

    二耗油生菜材料：生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。做法：1.把生菜掰开，然后洗净。蒜和干辣椒洗净剁碎，蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。2.锅内加入清水烧开，把生菜放入锅内焯烫。焯烫至熟后，捞起装盘。3.重新起油锅，把油烧热，放入蒜和辣椒碎炒出香味。4.再倒入调好蚝油，把它煮沸。最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。

    三豆豉鲮鱼生菜材料：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

     做法：1.准备好材料，洗净生菜切段，锅里加适量的油烧热。2.然后加入蒜瓣爆香，再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。3.接着倒入备好的生菜段，一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味，最后翻炒均匀了就可以出锅了。

    四生菜鱼片粥材料：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。做法：1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚。2..生菜洗净，切丝。芹菜去叶，洗净切碎。3.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。4.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右，最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。

    五茄汁生菜包材料：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。做法：1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来，放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。2.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。3.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料，先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。4.最后从上面包下来往里塞严封口。锅中加少许水，倒入番茄酱化开。绞入粗粒黑胡椒现磨粉。5.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可。

    

    是谁来自山川湖海，却囿于昼夜、美食与爱。

    

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